[Pieczywo]Przepisy na chleb i bułki

[JaGra]

Masz kolego rację w końcu do Kicago nie jest tak daleko. :grin:

[fentel]

w końcu do Kicago nie jest tak daleko.

A Jasiu już siedzi okrakiem na globusie i przelicza kilometry na mile morskie, a jutro zadzwoni : Witja płyniemy do Podrobka? :grin:

[JaGra]

No to o której zbiórka :question: :question: :question: :grin: :grin: :grin:

[fentel]

No to o której zbiórka

Jeśli chodzi o mnie, to mam przy łóżku spakowaną torbę..... :tongue:

[JaGra]

Wsiegda gatow jak mówią amerykanie w Kicago :grin:

[ChrisG]

No to panie i panowie. SWIETA U MNIE !!!!!!! :grin:

[fentel]

SWIETA U MNIE !

A wizy do Stanów kupimy od wnuków Ziobry .....

[Gość Gabi]

Szukam przepisu na chleb tostowy z maszyny. Stronek z przepisami jest wiele :shock: , ale może ktoś ma już wypróbowany przepis.

[Anetka]

Gabi ja wyprobowałam ten przepis

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=5265

i został na stałe w kuchni :grin: niekoniecznie jako tostowy

pozdrawiam

[Gość Gabi]

Dzięki Anetka . :lol: Wypróbuję.

[BonAir]

Gabi, u nas na tosty robimy zwykły chleb pszenny z jak najlżejszej mąki (405, 450)

[johnny40]

a ja po przeczytaniu tych wszystkich przepisów na temat wyrabiania i wypieku chleba juz całkiem zgłupiałem,albo po prostu nie mam aż takiego IQ żeby to połapać ,czy jest jakis złoty przepis ,?taki prosty ,uniwersalny ?ile mąki pszennej ile zytniej ile zakwasu ,ile wody ,i w jakich temp piec ,bo co przepis to inna ,i inny czas,

[andy]

johnny40, na tej stronie masz moj przepis który wprowadzam w życie już od roku. Sprawdzony wielokrotnie. wrazie wątpliwości pomogę.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=17951&highlight=#17951

[johnny40]

a taki mi wyszedł chlebek pszenny z maki 650 i 1800, ale ile i jak nie wiem dawałem na oko ,chlebek na zakwasie i drożdżach , ale smakuje wszystkim ,córki juz sie nie mogą doczekac aby go zjeść,

[JASIU]

gdzie jest

[johnny40]

fotki nie poszły nie wiem czemu ,jak tylko da radę to poślę

[andrzej k]

Witam

 

Za paręnaście dni będę w tym rejonie ,jeżeli będzie taka możliwość zrobię więcej fotek to się nimi podzielę .

 

 

Pozdrawiam

[Gość Gabi]

Taki chlebuś , to rozumiem :tongue:

[andrzej k]

Witam

 

Myślę że chlebuś też będzie można przywieść

 

 

Pozdrawiam

[BonAir]

andrzej k, odnoszę wrażenie że ten chleb wypiekany był w formach (?)

[Maxell]

Zamawiam jeden. Kwestie finansowe omówimy podczas ustalania wysyłki.

[andrzej k]

Witam

 

BonAir Dopiero jak zobaczę to opowiem . Myślę że uda się zrobić trochę fotek .

 

Maxell Jeżeli będzie to możliwe nie ma problemu .

 

Serdecznie pozdrawiam

[Przemo]

No i tak muszę sie pochwalić, iż zostałem szczęśliwym :grin: posiadaczem "automatu" (dziwne słowo) do pieczenia chleba. I jak piszę się na tym forum :wink: popełniłem już parę chlebków, jednak większość z "gotowców", ale dwa razy robiłem już z przepisów. Jendak mam mały problem bo zarówno chlebki z gotowców jak i jeden z chlebek z przepisu upadł. Ciasto wyrosło porządnie prawie aż do samej góry, jednak w trakcie pieczenia zapadło się ciasto na środku. Poradźcie co może być przyzcyną, a może i wam też tak się robiło. :question:

Podczas wyrastania i pieczenia nie był otwierany "automat".

[pasibrzuszek]

Witaj

Miałem ten sam problem. Ciasto pięknie rosło, a potem... klap :sad:

Przyczyn może być kilka: konsystencja ciasta, temp. itp.

W moim przypadku była to zbyt duża ilość drożdzy.

Sprawdź ile dodajesz i ewentualnie zmniejsz ilość.

Pozdrawiam

[BonAir]

Przyczyną takiego zachowania jest przeważnie zbyt rzadkie ciasto.