Pasztet zapiekany z wątróbki drobiowej

[oggy]

Witajcie,

poczynilem co nastepuje:

 

Skladniki:

1 kg watrobki drobiowej,

40 dkg boczku wedzonego, tlustego

2 duze cebule,

sol (3 lyzczeki), piperz czarny (3/4 lyzeczki), pieprz bialy (1/4 lyzeczeki), majeranek - duza garsc, maslo - 1/8 kostki.

 

Wykonanie:

Boczek kroimy w kostke, cebule rowniez. Calosc zasmazamy na masle, do momentu zeszklenia cebuli. Cebule z boczkiem przepuszczamy przez sitko 5mm.

Nastepnie tym samym sitkiem mielimy watrobke drobiowa (uprzednio umyta i obrana z niechcianych elementow - tluszcz, zylki).

Mieszamy calosc, nastepnie ponownie puszczamy przez sitko 5 mm.

Ponownie mieszamy i doprawiamy. Tak powstaly pasztet pakujemy do foremki i pieczemy w piekarniku ok 50-55 minut, w temperaturze 200 stopni.

 

Po upieczeniu pasztecik piekna brazowa skorupke i smakuje wiele lepiej niz sklepowe

 

Po wyjeciu z piekarnika wyglada tak:

http://img585.imageshack.us/img585/1189/imag0167se.th.jpg