[Ciasto] Muffiny razowe z dynią

[gatita]

Na prośbę Chudziaka zamieszczam przepis na muffiny.

 

Muffiny razowe z dynią

 

Składniki na 9-12 muffinów

1/2 szkl. bakalii (rodzynki, figi, daktyle)

1/2 szkl. orzechów wloskich posiekanych

1 1/2 szk. maki pszennej razowej

1/3 szk. brązowego cukru

1 łyżeczka mielonych przypraw (cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, imbir)

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/3 łyżeczki soli

2 jajka

3/4 szklanki drobno startej surowej dyni

1/2 szklani oliwy lub oleju

1/2 szkl. płynnego miodu

 

Wykonanie:

Bakalie zalać ciepłą wodą, odstawić na 10 minut, odsączyć. Orzechy zrumienić na suchej patelni.

Do miski wsypać wszystkie suche składniki, wbić jaja, dodać dynię, olej i miód. Delikatnie wymieszać i dodać bakalie.

Papilotki lub foremki na muffiny napełnić do 2/3 wysokości.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec ok. 20 min, do efektu suchego patyczka.

 

Uwagi* Mąkę razową spokojnie można zastąpić zwykłą. Do bakalii można też dodać lub zastosować zamiennie suszone morele. generalnie, jak to bywa z muffinami, wszystko dozwolone.

Niestety nie mam fotki, bo piekłam je dawno, ale jak tylko upiekę to wrzucę. Liczę też na Chudziaka :smile:.

[chudziak]

Na prośbę Chudziaka zamieszczam przepis na muffiny.

Dziękuję :grin: - jak odpocznę po Świętach to spróbuję je upiec .

 

PS Mąka razowa pszenna to chyba graham powinna być ? - oczywiście doczytałam ,że można zastąpić zwykłą - mam obydwa rodzaję na stanie .

[gatita]

Chudziaku, nie wiem, taka jest podana w przepisie :smile:. Ja robiłam z razowej pszennej.