[Ciasto] Ciasto buraczkowe

[gatita]

Lubię nowe wyzwania ! Ciasto buraczkowe... o tym nigdy nie slyszałam. Znalazłam przepis na blogu Kuchnia w zieleni. Ciasto jest pyszne, ma piernikowe posmaki. Przypomina trochę ciasto marchewkowe. Bardzo nam zasmakowało.

 

Ciasto buraczkowe

Składniki:

225 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki kardamonu

180 ml oleju

180 g brązowego cukru

3 jaja

150 g surowych startych na grubej tarce buraków

sok z cytryny

75 g ziaren (sienie lniane, słonecznik)

75 g rodzynek

 

 

Wykonanie:

Cukier i olej miksujemy, aż do rozpuszczenia cukru. Dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy buraki, sok z cytryny, rodzynki i ziarna. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem i przyprawami. Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.

Ciasto pieczemy w keksówce, natłuszczonej i obsypanej tartą bułką, około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Po wystudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.

 

http://img46.imageshack.us/img46/637/dsc09854t.jpg

 

http://img819.imageshack.us/img819/4859/dsc09855p.jpg

[nestor]

A pro po buraków: moja mama na święta piekła torty,orzechowy i makowy.Do tych tortów robiła masę z masła i cukru.Masę barwiła sokiem z buraków,aby miała owocowy kolor.

[Baca]

No no :shock: co Ty jeszcze dobra kobieto nam zaserwujesz i znowu czeka mnie nowe wyzwanie :clap: :lol:

[Baca]

nestor, Jakoś dopiero spostrzegłem Twój wpis wiesz Andrzeju to były inne czasy bez tej wszechwładnej teraz chemii " no i ten tego panie tam"Pozdrawiam