Joszka, albo inaczej

[Todek]

Dzisiaj rozmawiałem z kolegą, który jakoś tak wspomniał o pewnej potrawie którą robiła kiedyś jego nieżyjąca już mama. On tą potrawę, a właściwie coś w rodzaju popitki, nazywał "joszka".

Miało to być to robione z wody po gotowaniu ziemniaków, drobno pokrojonej cebuli, odrobiny oleju i przypraw /pieprz i sól/.

Ciekawi mnie czy ktosż bo czymś takim słyszał.

[Darino]

Nazwa joszka wywodzi sie napewno od juchy, uchy czyli wywaru.

Bardzo mądre wykorzystanie cennej wody przesyconej minerałami i witaminami.

:clap:

[karolszymczak]

Nie wiem czy o to chodziło

 

 

Gdy gotujemy ziemniaki ok. połowa witamin w nich zawarta rozpuszcza się w wodzie. Polecem wykorzystać wodę z gotowania ziemniaków do zrobienia rosołku u mnie zwie się to "barszczem z suchej miotły". Wystarczy skroić do miseczki cebulę, dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziołowy i czarny oraz sól jeżeli woda po ziemniakach nie jest zbyt słona. Zamiast wylać gorącą wodę do zlewu, zalejmy nią uprzednio przygotowaną mieszankę. Będzie prosto, szybko i zdrowo!

 

Można pić jako sam ''rosół'' lub z ziemniakami