Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

WItam wszyskich w nawiązaniu do poprzedniego tematu przesyłam relacje z pierwszego wędzenia

 

A więc do rzeczy :

 

Biorąc pod uwagę wszystkie pomocne uwagi kolegów z forum obiłem wełną 3cm i nierdzewką dolną cześć wędzarni do wysokości klinkieru dałem 10cm wełnę na podłogę plus nierdzewka

 

 

Wczesniej bez tej izolacji ciężko było mi nagrzać wędzarkę. do 70 stopni zajęło mi to 3 godziny na grzałce 2000w. Dodałem więc drugą i tu było znacznie lepiej bo tylko godzina.

 

Po zaizolowaniu jedna grzałka grzeje wędzarnie do 80 stopni w niżej niż godzine także niebo a ziemia

 

A oto efekt mojego pierwszego dymienia na nowym sprzęcie :

 

 

 

Mam tylko jeden problem mianowicie żeby uzyskać taki kolor wędzonek musiałem dymić ok 8 godzin

 

godzina osuszania

7 godzin temp ok 55 stopni

0,5 godziny ok 70 stopni

 

Czy zbyt rzadki dym ( pompka w dymogeneratorze 2x200l/h ) jest przyczyną słabego barwienia ??

 

po 4 godzinach były ledwo ledwo złotawe

 

zrebki buk/olcha

 

Myśle ze popmka za słabo daje i dym idzie zbyt wolno...

 

Jakieś sugestie??

 

pozdrawiam...../

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8499-pierwsze-w%C4%99dzenie-w-nowej-w%C4%99dzarni-cygana/
Udostępnij na innych stronach

no własnie zapomniałem napisać 80x80 x 180cm

 

[ Dodano: Sob 14 Wrz, 2013 20:08 ]

dodam ze na zdjęciu wygladają ciemniej niz w rzeczywistości

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8499-pierwsze-w%C4%99dzenie-w-nowej-w%C4%99dzarni-cygana/#findComment-301252
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.