Granica

[BonAir]

Witam.

 

Zastanawiam się, gdzie z punktu widzenia polskich przepisów przebiega granica w możliwości produkcji i sprzedaży własnych wędlin.

 

Weźmy np. taką panią Genię w Wiśle Malince, która na swoim domu ma szyld: "Obiady domowe" i często będąc na wakacjach stołowaliśmy się u niej. Z formalnego punktu widzenia można powiedzieć, że kupowaliśmy u niej żywność, zrobioną własnoręcznie przez panią Genię i spożywaliśmy na miejscu. Co prawda nie były to kiełbasy, ale często np. pierogi domowe, czy makaron własnej roboty.

 

Albo np. takie gospodarstwo agroturystyczne w Sławutowie, w którym na kolację pani domu do chleba serwuje szynkę własnej roboty.

 

W którym momencie przekracza się taką granicę, przy której, aby móc sprzedać własną wędlinę, to trzeba spełnić masę warunków i mieć masę pozwoleń ?

 

Pozdrawiam

BonAir

[miro]

Granica może i by była "widoczna" gdyby przepisy były także jasne ale niestety nie są.

Pani Gienia może zrobić mielone ale już kiełbasy pod żadnym pozorem nie.

Dlaczego ? ... a kto to wie,pewnie tylko ten kto takowe przepisy ustanowił.

[BonAir]

Pani Gienia może zrobić mielone ale już kiełbasy pod żadnym pozorem nie.

Az sie prosi, aby pani Genia zrobiła "Mielone w jelicie", na wzór "Zwisu ozdobnego męskiego" i tym podobnych dziwolągów

 

to wie,pewnie tylko ten kto takowe przepisy ustanowił.

A gdzie mogę o tym poczytać ?

 

BonAir

 

EDIT:

 

Pewnie gdzies w tym rozporządzeniu:

 

http://www.gis.gov.pl/pdf/dhzzipu/853_2004.pdf

[miro]

Może inaczej.

 

Pani Gienia mogłaby zrobić kiełbasę pod warunkiem że spełni wszystkie wymogi dotyczące zakładu mięsnego, otrzyma nr identyfikacyjny, pozwolenie. etc.

 

Jak znam Panią Gienie to ma to w serdecznym poważaniu żeby nie napisać dosłownie w d..