Jak wędzić ?

[osid]

 

 

- zgadzam się bo wędzonki nie wyjdą tylko z umiarem oczywiście

tak, tylko problem jak się wędzi/czyta w większym gronie, wszak każdy z nas ma inny... "umiar"  a zazwyczaj czyta się "po równo" bo inaczej nie wypada

[Einshell]

  I w ten oto sposób , temat ''Jak wędzić'' , przwrodził się w temat ''Jak czytać''....   Ale  , co racja , to racja Chłopaki    Przy wędzeniu tylko ewentualny '' browarek'' ,   bo inaczej....boly ... oj boly...

[Michał Koperski]

Dajmy już spokój z tym "czytaniem" bo już od samego czytania tego chce sie czytać....wróć chce się browara.

 

wszystko na nie, to aż strach cokolwiek robić

Krakus z tego co pisałes wynika że peklowanie nie sprawia ci  jakiś większych problemów. Czytałeś forum? Porady Dziadka?

To napisz proszę ja u ciebie przebiega ociekanie, osuszanie i wędzenie. Tylko napisz tak jak to robisz czy ostatnio robiłeś. Po kolei.

[Kminek]

Panie Michale, przyznaje się bez bicia, że jestem zielony, jeśli chodzi o wędzenie:) Raz udało mi się  uwędzić skrzydełko  , ale to było bardzo bardzo dawno, zanim jeszcze  zainteresowałem się tym tematem. Nie było w tedy nawet mowy o takim procesie jak to przedstawia Dziadek. Ponieważ właśnie jestem w końcowej fazie budowy własnej wędzarni, mam nadzieje, że niedługo będę mógł się nią pochwalić na forum, postanowiłem poczytać o sztuce robienia wędzonek. Dla tego powstał ten temat, na łamach, którego każdy kto będzie chciał podzieli się wiedzą i swoim doświadczeniem,  co z pewnością będzie doskonałym źródłem informacji dla początkujących "zadymiaczy". Gdy tylko wędzarnia zostanie ukończona pierwsze wędzenie odbędzie się zgodnie ze wskazówkami, jakie proponuje Dziadek ( http://wedlinydomowe.pl/akademia-dziadka/1173-czesc-vii-wedzonki-peklowanie-wedzenie-i-gotowanie ). Mam nadzieje, że wszystko się powiedzie i będę mógł się tym pochwalić, a jak nie to jakiś piesek pokrzepi się kiełbaską 

[Michał Koperski]

Jak zrobisz tak jak napisał Dziadek i tak jak pisza na forum to na pewno sie uda. Napisz ewentualnie czego nie rozumiesz lub czego nie jesteś pewien jak zrobić.

[Kminek]

Napewno tak zrobię ponieważ jedynym źródłem informacji dotyczących wędzenia jest dla mnie to forum i doświadczenia innych.