Wędzarnie firmy Profiton Max jako alternatywa dla Borniaka i Termowind

[DZIADEK MACIEK]

Skala co 5 st, cyfry co 10 st. Wg mnie wystarczająco, ale oczywiście można się czepiać i wymagać większej dokładności.

Można dokupić termometr cyfrowy z sondą, jeśli potrzebna jest super dokładność. Ja nie używam.

 

Ps  dla członków forum 5 % rabatu, dla członków KPP 10 %, dot. wędzarni Borniak.

[brumia]

Dziadku Maćku,

 

a powiedz (może być na PW), gdzie w okolicach Wesołej zaopatrujesz się w mięso bo w Rembertowie jest z tym straszna lipa...

Masz jakieś godne polecenia miejsca ? 

[DZIADEK MACIEK]

brumia - sprawdź maile, 28.10.2013 r wysłałem do Ciebie odpowiedź w tej sprawie.

[Krystek98]

Odpowiednikiem, w pewnym stopniu, Borniaka UW 70 jest Profiton Universal Pro 0.8. Cena z elektrokompletem to ok 1650 zł (ocynk). Wędzarnia jest ocieplana wełną, dosyć dobrze wykonana, wg mnie. Nie ma półek i nie ma możliwości zamontowania półek, ma tylko w górnej części uchwyt do poprzeczek, czyli tylko wiszące produkty można w niej wędzić. Można oczywiście przerobić wędzarnię.

Borniak ma uchwyty do półek.

Problem w UW 150 jest już rozwiązany, ma grzałkę dwustopniową, 1400 W.

Ja mam Borniaka UW 150 ze starą grzałką, zrobiłem specjalną skrzynię izolacyjną, wędzę nawet w temperaturach zewnętrznych poniżej -25 st.

W GD Borniaka nie można używać "dowolnych" zrębek, Profiton jest bardziej tolerancyjny, grzałka 2000 W.

W Borniaku idą dosyć grube zrębki po małej przeróbce.

[Maad]

 

 

W Borniaku idą dosyć grube zrębki po małej przeróbce.

 

pierwszy post na forum i od razu zagadka?

weź napisz coś więcej

[Krystek98]

Wymiana rurki na fi 25.

Nie wiem jak wstawić zdjęcie ,pokazał  bym co idzie.

Edytowane 14 Maja 2014 przez Krystek98

[Maad]

z tą samą sprężyną?

[Krystek98]

Tak .Dół otworu zostawiłem na tym samym poziomie grzałki ,otwór powiększłem dremelkiem w góre .Działa super i spala wszystko nim dojdzie do konca grzałki.Blaszka cieniutka ,15 minut i po zabawie.

[Maad]

jaki otwór powiększasz? tam jest przecież taka długa tuleja o średnicy sprężyny

[Krystek98]

To jest rurka fi 22.trzymana opaską ,wyrzuciłem ją a wstawiłem w jej miejsce fi 25.

Mój generator jest po gwarancji,więc kombinowałem .Trzeba sie liczyć z utratą gwarancji.

Edytowane 14 Maja 2014 przez Krystek98

[Maad]

pomroczność jasna mnie ogarnęła - teraz już wszystko jasne

 

powiedz jeszcze, jakiej wielkości zrębki stosujesz po tej modyfikacji

[Krystek98]

Nie wiem jaki to numer dosyć grube kupiłem w firmie produkującej zrębki dla masarni 15 zł za taki wielki worek jak od zboża.

[Krystek98]

Górne to używane najczęściej,środkowe Borniak orginał,dolne bez problemu można używać

[krzysiek-krze]

Z ociepleniem nie ma żadnego problemu, wystarczy skręcić 3 półki meblowe + ocieplić wełną 2 cm z folią aluminiową. Koszt wręcz śmieszny a idealnie spełnia swoje zadanie. 

Posiadam wędzarnię Thermowind ( do sprzedaży jakby ktoś chciał ) i nie było kompletnie żadnego problemu z temperaturą w każdej porze roku. Dymogenerator radził sobie idealnie z wszystkimi zrębkami. Borniaka nie oceniam bo nie miałem z nim doczynienia. Chciałem go kupić ale odstraszyła mnie cena. Kupiłem za połowę ceny Borniaka, wędzarnię Thermowind i spełnia swoje zadania wzorowo. 

[Nadin]

Witam wszystkich,pozwole sobie podpiac sie pod temat,i pokazac aukcje z allegro która mnie interesuje 
http://allegro.pl/wedzarnia-nierdzewna-elektryczna-thermowind-thw312-i4474076749.html

maly edit znalazlem w miedzy czasie tą na oficjalnej stronie co,raczej sklania mnie ku temu produktowi 
http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-thw0312.html?
czy moglby mi ktos powiedziec czy warto kupic ? nie mialem nigdy zadnej innej wedzarni ,przejrzalem temat i sam juz nie wiem  Ta wydaje mi sie ok i jak kolega ktorys wyrzej napomnial termowind nie ma problemow z wiorami ? Ew. jak ktos by mial inne propozycje w podobnej cenie to chetnie zobacze
Glowna moje mysli to cos elektrycznego bym sie z patykami nie musial bawic poza tym anglicy nie lubia ognisk :P ,nie musi byc tez jakas wielka.. w opisie tej aukcji jest napisane  ,ze moge wedzic ryby i sery co tez jest dla mnie ciekawe. PS. jak by ktos znal sklep internetowy ktory wysla za granice bd wdzieczny

Edytowane 11 Sierpnia 2014 przez Nadin

[krzysiek-krze]

Ja miałem takową tylko starszy model i w 100% mogę polecić.Jest bezobsługowa i bajecznie prosta. Ma tylko dwa minusy. Jeden mały drugi duży

 

Ten mały to ocieplenie - ale post wyżej wyjaśnia w prosty sposób sprawę.

Problemem niestety jest wielkość. Jest to jak sama nazwa wskazuje wędzarnia do Ryb i serów tutaj spisuje się idealnie.

 

Gorzej jeśli chodzi o wędzonki. Zawiesisz 3 po 1 kg i koniec miejsca..... Więcej oczywiście wejdzie ale będzie już ścisk i równomiernie mogą się nieuwędzić.

O kiełbasach nie wspomne. 2 kg ścisk i nierówne uwędzenie. Jeśli masz czas to oczywiście możesz się bawić w wędzenie na kilka razy. Jednak czy za tę kasę warto ? 

Musisz zdecydować sam

[sobol]

Ja do UK sciągnąłem Borniaka - wysyłka bezpośrednio z Borne Sulinowo. Niestety wziąłem tą mniejszą, wysyłka dużej musiałaby być na palecie co zwielokrotniło by koszty przesyłki. Pustą przestrzeń wypełnilem zrębkami już ponad dwa lata wędze i jest w porządku.

[Nadin]

Zdecydowalem ,ze na pierwszy raz kupie tą w/w (thermowind) jako iż nigdy tego nie robilem popatrze wszystko w malych ilosciach i zobaczymy jak to wyjdzie,jak bedzie zdatne do jedzenie to ewentualnie kupie wieksza wedzarnie  nie chcialem tak na raz kupowac nie wiadomo jakiego sprzetu by potem sie wku*** na cos i to odstawic =)

a co do problemu izolacji,wiekszosc problemow bylo opisywane podzas zimy gdy temp jest na - ,przy temp do 0 stopni beda z tym jakies problemy ? nie za bardzo rozumiem o co chodzi w tym problemie,czy przy zimnie na dworze traci za duzo ciepla,czy w ogole traci cieplo nawet w normalnej temp ? ( zadko zdaza sie by w uk byla temp na - ,o sniegu nie wspominajac... )

[roger]

 

 

nie za bardzo rozumiem o co chodzi w tym problemie,czy przy zimnie na dworze traci za duzo ciepla,czy w ogole traci cieplo nawet w normalnej temp ? ( zadko zdaza sie by w uk byla temp na - ,o sniegu nie wspominajac... )

 

Blacha niczym nie izolowana termicznie działa jak radiator - chłodnica nie potrzeba dużego mrozu czy śniegu wystarczy deszcz czy wiatr. Takie komory są energo-żerne i niestabilne temperaturowo. nawet latem sama różnica temperatur komora / powietrze to przeważnie ponad 20st C a jak dołożysz do tego inne czynniki atmosferyczne to problem rożnie

Z tego co pamiętam Thermowind ma model izolowany i to byłby moim zdaniem lepszy wybór niezależnie od wielkości.

[krzysiek-krze]

Zdecydowalem ,ze na pierwszy raz kupie tą w/w (thermowind) jako iż nigdy tego nie robilem popatrze wszystko w malych ilosciach i zobaczymy jak to wyjdzie,jak bedzie zdatne do jedzenie to ewentualnie kupie wieksza wedzarnie  nie chcialem tak na raz kupowac nie wiadomo jakiego sprzetu by potem sie wku*** na cos i to odstawic =)

 

a co do problemu izolacji,wiekszosc problemow bylo opisywane podzas zimy gdy temp jest na - ,przy temp do 0 stopni beda z tym jakies problemy ? nie za bardzo rozumiem o co chodzi w tym problemie,czy przy zimnie na dworze traci za duzo ciepla,czy w ogole traci cieplo nawet w normalnej temp ? ( zadko zdaza sie by w uk byla temp na - ,o sniegu nie wspominajac... )

 

Oczywiście idzie uwędzić ale trzeba cały czas pilnować temperatury - no i grzałki muszą być na maxa.

Jeśli nie chcesz się bawić w podpiekanie to ocieplenia robić nie trzeba. No i znacznie więcej energii wykorzystasz

[Andrzej16]

Witam

Od poltora miesiaca posiadam nowy thermowind THW 1307.(ocieplona korkiem).

Co do innych modeli sie nie wypowiem bo to moja pierwsza wedzarka, opinie znam z forum.

Tylko pierwsze wedzenie troche sie nie udalo poniewarz zrobilem za dlugie batony kielbas.

Gora i dol wedzarki cieplejsze, srodek chlodniejszy.

Rozmawialem z wlascicielem firmy jest otwarty na wszyskie sugestje co do konstrukcji

wedzarki (modernizaacje, zmiany). Zaproponowal mi wymiane dymogeneratora gdyz wprowadza 

nowszy , ktory bedzie latwiej czyscic - chodzi o demontarz wylotu dymu z DG.celem latwiejszego 

czyszczenia ze smoly. 

 

Pozdrawiam