Proszę o pomoc w wybudowaniu wędzarni

[Olek.P]

Hallo !!!!

 

Znaczy sie kto mysli ze wszystko wie nie wie ......????

[Witia]

Więc kontynuując temat i przyjmując jak najbardziej fale krytyki jak i również dobre słowo :-) przedstawię jak to szło po kolei

 

 

Więc powstał dół,a w nim gruz i piach

 

 

Potem zbrojenie pod wylewkę

 

 

No i sama wylewka

 

 

Pierwsze w życiu moje murowanie,chyba nie najgorzej

 

 

 

No i przyszedł czas na komorę

 

 

No i pierwsze zadymianie w gotowej już wędzarni bez wsadu oczywiście 

 

Oczywiście otwory do regulacji ciągu jak i ujścia dymu są z drugiej strony,akurat takie mam zdjęcie

Daszek jest uchylny na zawiasach także jak zachodzi potrzeba to go podnoszę,jak i używam do osuszania wędzarni

Jeszcze jest kilka spraw do zrobienia ale to drobnostki,na razie można wędzić:-)

Termometr też jest tylko że z drugiej strony:-)

 

No i pierwszy wsad z moja pierwszą w życiu kiełbasa,oj jakie miałem obawy czy to w ogóle będzie zjadliwe

Wiem wiem,nie równe jak cholera,ale jak to mówią praktyka czyni mistrza i następne będą już na pewno bardziej równe

 

Po 1,5 godz wędzenia

 

 

Gotowa kiełbaska przed parzeniem

 

 

No i efekt końcowy

 

No i jeszcze boczuś i szyneczki po około dwóch godz wędzenia

Wędzone było olchą

 

 

 

Powiem tak,było zjadliwe,a nawet bardzo i rozeszło się w kilka minut

Niedługo kolejne wędzenie i zamieszczę kolejne fotki

Dziękuje za uwagę i pozdrawiam

[paweljack]

Powiem tak,było zjadliwe,a nawet bardzo i rozeszło się w kilka minut

Bez parzenia?

[Witia]

Nie no,szyneczki też były oczywiście parzone tylko nie mam zdjęcia akurat

[Gość ArkoGdynia]

Bardzo fajna realizacja.... nie obyło się bez problemów ale efekt końcowy jak najbardziej przyjazny!!

Owocnego zadymiania i wspaniałych wyrobów życzę :]

 

Z Dymnym pozdrowieniem....

[Witia]

Zadymiania czas nastapil,oto dzisiejszy wsad:-)troche kielbaski,baleron,szyneczki a z tylu schabiki i boczekhttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/09/c8f10a38a112c32e8b86115a2cba7c95.jpg

[Witia]

Ni i taka kielbaska wyszla po parzeniu,co myslicie?http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/10/aee645c6c6b017c82128b99c875314e2.jpg

[chudziak]

Wygląda smakowicie

[Witia]

No i tak tez smakuje:-)

[viva]

Czy w wędzarni użyta jest płyta osb,?

[morfeusz300]

Tak po mojemu to nie płyta OSB!!!tylko płyta wiórowa jakieś 20 lat temu stosowałem taki o to wynalazek do wypełniania drzwi niby dębowych!!ale raczej nie powinien występować w naszych wędzarniach :/

[eli55]