Z jakich Materiałów budowac elektr wędzarnie?

[dzindzibol]

Witam,Wiem że tych tematów juz troche było, czytam i czytam i  mętlik w głowie.

Więc od początku :

Mam na swoim koncie dwie wędzarnie wybudowane w pl, jedną z drewna ale to była szybka prowizorka z kanałem dymnym,dużo zabawy przy wędzeniu i duzo skoków temperatury,następna była murowana z cegły i zaprawy szamotowej od srodka, wędzenie juz było bardziej kontrolowane,ale wędziłem w niej tylko 3 razy i znalazłem sie w uk.

W końcu mam domek z odpowiednim ogrodem i przymierzam sie do zbudowania wędzarni. W grę wchodzi tylko wędzarnia elektryczna gdyż nie moge tu produkkowac sąsiadom tyle dymu co z naturalnej  heh. zakupiłem już grzałke  2000 W(taka z grilla), Chciałbym żeby komora była co najmniej na 20 kg. myślałem o beczce ale tam musiałbym zrobic pare półek na wedline żeby tyle sie zmieściło,jeżeli grzałka bedzie z dołu to te z dołu sie szybko uwędzą. beczka ładnie wygląda ale cieżko z większa ilościa wędlin. wiec moje pytania są przede wszystkim do materiałów, czy z desek??(i czy ją ocieplic jeszcze??), czy zrobićgo z blachy czarnej??5mm grubośći  ale bedzie w holere ciężka, nierdzewka bardzo droga ( i pewnie tez trzeba  docieplić (nie wiem). czy do tego trzeba miec generator dymu i czy wystarczą zrąbki wrzucone na grzałke??

[boob96]

Luknij na moją, jest grzałka 2000 wat , dymogenerator i mieści się w niej  na trzech kijach 15 sztuk wędzonek lub 30 par kiełbas.
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7632-wedzarnia-emeryta/

Edytowane 9 Kwietnia 2014 przez boob96

[miro]

Wędzarnia o konstrukcji drewnianej + ocieplenie + deski od środka.

Wymiary 50 x 50 x 100, ale to już sam musisz zdecydować.

Grzałka na dole + blacha z otworami na grzałkę.

DG raczej wskazane.

[dzindzibol]

Wędzarnia o konstrukcji drewnianej + ocieplenie + deski od środka - czyli sciana bedzie zrobiona z desek plus ocieplenie ??, z czego ocieplenie??

Do Stały Bywalec,ta blacha jest konieczna to znaczy masz grube deski i w czym pomaga ta blacha??, i jaka jest jej grubość?? nie chciałbym żeby wędzarka ważyła dużo kg bo możliwa bedzie przeprowadzka.

[boob96]

Blacha jest grubości 1mm, zabezpiecza dół wędzarni przed zapaleniem od grzałki. Ja wyłożyłem całą skrzynie, może nie potrzebnie ale jest na kółkach i z ciężarem nie ma problemu.

[miro]

nie chciałbym żeby wędzarka ważyła dużo kg bo możliwa bedzie przeprowadzka.

 

Zrób jak boob96, a dodatkowo może zrobić ją jako rozbieralną.

Ocieplenie wełną mineralną.

Edytowane 9 Kwietnia 2014 przez miro

[Skalar50]

 

 

Ocielenie wełną mineralną.

fajna literówka  

pozdrawiam Miro   

[miro]

 

[Skalar50]

[dzindzibol]

 heh, teraz patrze miro z twojego sklepu kupowałem ost przyprawy;D ogólnie do pazdz mieszkałem w bb ;Dświat ten mały jest

-gdybym ją zrobił z beczki to czy przy dwóch poziomach półek lub trzech  uwędzi mi sie mieso bez przekładania z pólki i dolnej na górną w tym samym procesie wędzenia??

-czy wystarczą zrąbki wrzucane na grzałkę czy lepiej ten generator domontowac??

Dużo pytań ale sam sobiena nie nie odpowiem ;D

[miro]

Może zrobić parę poziomów w beczce, ale pomyśl jak żmudne będzie przekładanie + dym w oczy. 

Rzucanie zrębków na grzałkę ? No ok, ale będziesz stał cały czas i rzucał ?

[dzindzibol]

włąśnie z tym przekładaniem to odpada, najlepsza bedzie prostokątna konstrukcja z pólkami i dużymi drzwiczkami żeby wędliny przekładać,

beczka łądna, ale przy większej ilości chybanie funkcjonalna

myslałem już o takiej z allegro żeby kupić, docieplić i wrzucic grzałke z generatorem dymu,, jednak może być troche mała Waga około 14kg Wymiary 110 X 46 X 28 CM. nie wiem czy sie tam pomiesci 20 kg, dotychczasowe jakie miałem to były jednopoziomowe.

link do tej powyżej
http://allegro.pl/m71-duza-wedzarnia-wedzarka-ogrodowa-domowa-polki-i4104047458.html

[ralf325]

A to rada na równe rozłozenie temperatur w beczce,pozdrawiam.http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/e1d09d489a0da742.html

Edytowane 9 Kwietnia 2014 przez ralf325

[miro]

Zrób sobie własną drewnianą, rozkładaną + grzałka + DG i masz wszystko czego trzeba.

[spec202]

 

 

Zrób sobie własną drewnianą, rozkładaną + grzałka + DG i masz wszystko czego trzeba.

wełnę mineralną możesz sobie odpuścić dwie warstwy desek to już mercedes wędzarnia.

[miro]

Trochę wełny nie zaszkodzi, ale pustka powietrzna to też dobry izolator. 

[rigmec]

Nie wiem jaki masz budżet ale na angielskim ebay-u wpisz stainless cladding i w wynikach otrzymasz dostawców blachy nierdzewnej. Arkusz 1.2 x 2.4 to około 60£ plus dostawa. Wszyscy oferuja docinanie na wymiar. Kroisz na 4 arkusze 0.6 x 1.2 i otrzymujesz najlepszy materiał na wnętrze. Jak to obudować to już tylko twoja inwencja.

[gontek]

Wędzarnia o konstrukcji drewnianej + ocieplenie + deski od środka - czyli sciana bedzie zrobiona z desek plus ocieplenie ??, z czego ocieplenie??

Do Stały Bywalec,ta blacha jest konieczna to znaczy masz grube deski i w czym pomaga ta blacha??, i jaka jest jej grubość?? nie chciałbym żeby wędzarka ważyła dużo kg bo możliwa bedzie przeprowadzka.

 

Blachę dostaniesz bez problemów, z docięciem na wymiar. http://sklep-metale.pl/

[dzindzibol]

sprawdze jeszcze ceny desek w sklepach i to podlicze, z tą nierdzwką to taniej bedzie gotową z polski przysłac choćby tą ze zdjęcia i ewentualnie rozbudowac;D dwie warstwy desek- mercedes wędzarnia ;D

[dzindzibol]

byłem oglądałem i w promocji sa deski o grubości 38 mm , i z tego bedę budował pustką powietrzną ana zewnątrz deski o grubości 18 mm. co o tym myślicie??? wymiary 1200wys, 80x100, i jaka gruba ma być ta pustka powietrzna??

[roger]

 

 

i z tego bedę budował pustką powietrzną

 

Nie no to zmienia postać na "poleżeć i popatrzeć" ja chętnie pooglądam jakąś fotorelację z budowania tej pustki z desek  

[dzindzibol]

napedzane grzałka elektr o mocy 2000w. a DG bedzie póżniej.

fotki wrzuce a dniach bo mam 3 dni wolne i moge sie za to zabrac ;Dnapiszcie co myślicie o grubościch i wymiarach

[gontek]

byłem oglądałem i w promocji sa deski o grubości 38 mm , i z tego bedę budował pustką powietrzną ana zewnątrz deski o grubości 18 mm. co o tym myślicie??? wymiary 1200wys, 80x100, i jaka gruba ma być ta pustka powietrzna??

 

Nie chcę się wymądrzać, ale moim zdaniem to z grubością 38mm trochę przesadziłeś. Ta konstrukcja będzie sporo ważyła. Jak chcesz dać izolację, to ja bym na Twoim miejscu wszystko robił z 18mm. Pozdrowienia,

[dzindzibol]

zakupiłem deski 18mm i boazerie 8mm + wata szklana koszt130funtów:/ . teraz tylko nie spier... tego .

[gontek]

zakupiłem deski 18mm i boazerie 8mm + wata szklana koszt130funtów:/ . teraz tylko nie spier... tego .

 

Moim zdaniem ten wariant jest najlepszy. Na pewno Ci się uda. Powodzenia,