jacekw21

Klops wieprzowo drobiowy SUROWIEC -400 g mięso z łopatki -300 g mięso drobiowe -300 g boczek bez skóry krojony w drobną kostkę PRZYPRAWY -pękło sól 18 g/kg -papryka kolorowa płatek 8 g/kg -gorczyca czarna i biała po 2 g/kg -chilli grys 1 g/kg -pieprz czarny i ziołowy białowieski po 3 g /kg -czosnek granulowany 2g /kg -woda 5% -smalec do wysmarowania formy -na wierzch mięsa można dać jakąś posypkę osobiście użyłem mieszanki przypraw huzarskiej i grillowej z suszoną marchwią . WYKONANIE Mięso kroimy w drobną kostkę około 1 cm i peklujemy 24 godz.po tym czasie mięso z łopatki i drobiowe mielimy na sitku 8 mm boczek zostawiamy krojony. Mięso łączymy przyprawiamy dodajemy wodę i solidnie wyrabiamy. Smarujemy formę smalcem układamy mięso i pieczemy w 120 st. do 72 stopni w wyrobie. Klops jest bardzo smaczny aromatyczny, konsystencja dość zwarta sprężysta, ale za razem soczysta, można ukroić cieniutkie plasterki które się nie rozpadają. Polecam wyrób.

Kolejny nożyk zakupiony SHIMAZAKI HAMONO SLD BLACK NAKIRI 16,5 CM https://japonskienoze.pl/shimazaki-hamono-sld-black-noz-nakiri-16-5-cm.htm Shimazaki Hamono SLD Black Nóż Nakiri 16,5 cm

Super niech służy i się sprawuje jak najlepiej 👍

Też mi się tak wydaje 👍

Pysznie

No to widzę, że jesteś obcykany w ostrzeniu noży 🙈

Naostrzyłem już około 15 noży tą ostrzałką wad jeszcze nie zaobserwowałem do zalet mogę zaliczyć dokładność jeśli chodzi o kąty fajnie szybko i precyzyjnie się je ustawia podczas ostrzenia kąty nie uciekają poza tym wygoda szybkość ostrzenia jest zadawalająca. Jedyne co nie polecam to kupować płytek diamentowych i kamieni chińskich niska jakość wpływa ujemnie na jakość ostrzenia i czas.

Znam kiedyś czytałem o niej , nie mam miejsca na takie sprzęty czytałem opinie że ludzie narzekają na obudowę i na pojemnik do wody ponoć obudowa kiepskiej jakości a pojemnik wypada podczas pracy. Takie opinie można przeczytać .Nie wiem jak jest w rzeczywistości może to jakieś trole piszą co się nie znają . Zapewne sprzęt ok tak wygląda przynajmniej ale nie dla mnie.

Za porządne solidne wykonanie i materiały się płaci podobne ceny są np .systemu z firmy OSTRY owszem możesz kupić system za 200 zł W chinach na TEMU ale jakość wykonania i materiały mówią same za siebie .

Udostępniam link gdzie kupiłem i tam na końcu masz filmiki więc obejrzyj https://hunt-fish.eu/pl/p/Kazak-UBR-urzadzenie-do-ostrzenia-nozy-z-szybka-i-precyzyjna-regulacja-kata-ostrzenia/10711

Kazak UBR - urządzenie do ostrzenia noży z szybką i precyzyjną regulacją kąta ostrzenia. Pierwsze testy za mną, powiem tak precyzja, wygoda, szybkość, doskonałość i przyjemność z ostrzenia. Noże nawet stare wychodzą piekielnie ostre z pod tej ostrzałki. Z czystym sumieniem mogę polecić firmę KAZAK

Następny Japończyk do kolekcji Tsunehisa Nashiji Gingami Nóż Bunka 17 cm https://japonskienoze.pl/tsunehisa-nashiji-gingami-noz-bunka-17-cm.html

Kolejny japoński nóż do kolekcji i system ostrzący do noży. Powiem tak ten sprzęt to prawdziwy kozak z tego KAZAKA szybkość, wygoda, dokładność i perfekcja to główne zalety tej ostrzałki.

Pięknie wyszła 👏no jak kiedyś podobne robiłem w broniaku 150 to dopiekanie schodziło dość długo. W tradycji można zaszaleć jednak .

da się na 100% tylko będzie troszkę inaczej kiedyś robiłem podobne kiełbasy na elektryku . Fakt te podpiekanie to troszkę schodziło przynajmniej u mnie