Kultury starterowe

[mankotom]

Szanowni, czy ktoś z Was mógłby podać namiar na sklep w Polsce, w którym detalicznie mozna zakupić kultury startowe do wyrobu np: salami?

Pozdrawiam

Edytowane 3 Listopada 2014 przez mankotom

[pioro]

http://www.zdrowodomowo.pl/

[KURP]

Tu kolego dzwoń:

 

http://www.unico-poland.eu/

 

siedziba firmy:

UNICO Katarzyna, Adam Jasińscy Spółka Jawna

Al. Piłsudskiego 113

18-400 Łomża, Polska

telefon:

+48 86 218 93 83

fax. +48 86 218 12 83

 

 

technolog Ci dobierze bakterie do produktu - ja używam VBL-97, ale tych nie mają dają w zamian SBL-45 - to są szybkie bakterie (do zakwaszania przez 3-4dni).

Mają też bakterie do dłuższego zakwaszania - typowe do salami.

[mankotom]

ok dziękuję

[mankotom]

zamówiłem SLB 48, macie jakies doświadczeniem w stosowaniu? Edytowane 5 Listopada 2014 przez mankotom

[jedrus]

do mankotom. Cz możesz podać jaką ilość trzeba u nich zamówić(bo piszą,że od 1kg.) i w jakiej cenie za SLB 48 ?

[mankotom]

saszetka ma starczyć na 100 kg mięsa, coś około 17 zł, do tego trzeba dodać koszt przesyłki, wszystko załatwiłem przez telefon i to jest pozytywne

bardziej doświadczony technolog ma być w pracy po

[jedrus]

OK.WIELKIE dzięki.Pozdrawiam.

[duduś]

Witam ! Czy używał ktoś z Was kultur od Miro b-lc-78 ? Co na nich można zrobić ? Z góry dzięki za podpowiedź.