Pierwsze odpalenie i kłopot.

[rutusek]

witam, dzisiaj uruchomiłem wędzarnię, na sucho, wszystko ok, temperatura 80 st. , cug że łeb urywa , ale po przepaleniu na ściankach wędzarni został niewielki lepki osad, pojęcia nie mam skąd. wędzarnia z blachy stalowej, ocieplona wełną i obita sklejką. kanał dymowy 1,5 m, z rury stalowej 200 mm, przepalałem suchym drewnem bukowym.

[Gonzo]

ale po przepaleniu na ściankach wędzarni został niewielki lepki osad,

 

"Smółka" pewnie

Edytowane 25 Sierpnia 2016 przez Gonzo

[rutusek]

a z czego zaś się ona urodziła?

[Maxell]

Ten osad, to jak pisze Gonzo, smółki, które są normalnym zjawiskiem. Jak zapełnisz komorę, to ciąg trochę siądzie. Pamiętaj o suchym drewnie.

[andym]

To jak pierwsza kupka niemowlęcia. Nie przejmuj się.

Ja bym się nie przejmował.

[miro]

Tak ma być.....

[Maxell]

Cienka warstewka takiej "żywicy" dodaje nawet prestiżu wędzarni.

[Gonzo]

 

 

a z czego zaś się ona urodziła?

 

Z dymu

[rutusek]

dziękuję, duży kamień spadł z serca, cztery kurczaki żona zapeklowała, ruszamy.

[piksiak]

dziękuję, duży kamień spadł z serca, cztery kurczaki żona zapeklowała, ruszamy.

 

To jest chyba największy błąd początkującego Jak nie będzie zjadliwe to 4 kuraki pójdą w kosz a żonka da szlaban na następną próbę. Trzeba próbować po malutku np. z dwoma udkami i trenować.

 

PS.

Ale trzymam kciuki aby się udało

[romk]

witam, dzisiaj uruchomiłem wędzarnię, na sucho, wszystko ok, temperatura 80 st. , cug że łeb urywa , ale po przepaleniu na ściankach wędzarni został niewielki lepki osad, pojęcia nie mam skąd. wędzarnia z blachy stalowej, ocieplona wełną i obita sklejką. kanał dymowy 1,5 m, z rury stalowej 200 mm, przepalałem suchym drewnem bukowym.

Cug w wędzarni raczej nie powinien "urywać łba". Powinien być spokojny.

[Einshell]

 

 

Powinien być spokojny.

... ...

[Gość ArkoGdynia]

Cienka warstewka takiej "żywicy" dodaje nawet prestiżu wędzarni.

 

Rutusek z czasem spodziewaj się takiego widoku w wędzarni..... 

 

 

więc na prawdę nie ma się czym przejmować 

 

Z Dymnym pozdrowieniem... 

Edytowane 2 Września 2016 przez ArkoGdynia