Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni

7 topics in this forum

1. Wybrane wymagania weterynaryjne w nadzorze produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego

   By Maxell, March 17, 2023
   • 0 replies
   • 1.5k views
   • 
   • Maxell
   • March 17, 2023

2. Wymagania weterynaryjne przy prowadzeniu "Rzeźni Rolniczej".

   By Maxell, December 1, 2022
   • 0 replies
   • 1.2k views
   • 
   • Maxell
   • December 1, 2022

3. Wymagania weterynaryjne przy prowadzeniu uboju na użytek własny.

   By Maxell, December 1, 2022
   • 0 replies
   • 516 views
   • 
   • Maxell
   • December 1, 2022

4. Sanepid kontra mały zakład gdzie wędzi się w beczce

   By booosss, December 27, 2010
   • 19 replies
   • 20.1k views
   • 
   • nauta
   • November 11, 2019

5. Jak opracować dokumentacje i instrukcje GMP, GHP i HACCP dla hurtowni i sklepów mięsnych

   By Maxell, July 7, 2019
   • 1 reply
   • 2.1k views
   • 
   • Maxell
   • July 7, 2019

6. Peklowanie mięsa na kiełbasy

   By krybyk, December 1, 2015
   • 9 replies
   • 6.1k views
   • 
   • karolszymczak
   • March 18, 2019

7. Polska tradycja masarska

   By SZCZEPAN, June 23, 2009
   • 14 replies
   • 28k views
   • 
   • Zico
   • June 27, 2009