Witaj na forum Wędzarniczej Braci
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.
To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.
Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.
Zachęcamy do rejestracji!!!
To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.
Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.
Zachęcamy do rejestracji!!!
Polska tradycja masarska
Forum, w którym znajdziecie materiały dotyczące kultywowanej do dziś, polskiej tradycji masarskiej.
Subfora
|
Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnięPoradnik krok po kroku. |
|
|
|
|
Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni |
|
|
|
|
Przedwojenne receptury masarskie |
|
![[NALEWKI, WINA, LIKIERY] -... - ostatni post przez Yerba](https://wedlinydomowe.pl/forum/uploads/profile/profile/photo-47651.jpg?_r=0)
|
|
|
Tradycyjny chów zwierząt domowych |
|
![[Bonus][Budujemy sami] Budy... - ostatni post przez Maxell](https://wedlinydomowe.pl/forum/uploads/profile/photo-39694.png?_r=1380378616)
|
Podpięty
[Rok 1928] Wędliny domowe. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa.Napisany przez Maxell, 10 maj 2017 |
|
|
|
Podpięty
Co musisz wiedzieć, by zostać mistrzem masarskimNapisany przez Maxell, 09 kwi 2017 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1952] Zbiórka odpadków poubojowychNapisany przez Maxell, 14 lut 2017 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1955] Produkcja wędliniarskaNapisany przez Maxell, 07 lut 2017 |
|
![[Rok 1955] Produkcja wędliniarska - ostatni post przez gruby7074](https://wedlinydomowe.pl/forum/uploads/profile/photo-thumb-41961.jpg?_r=1423934487)
|
|
Podpięty
Wiejskie wędzarnie i wędzenieNapisany przez DZIADEK, 05 sty 2008 |
|
|
|
Podpięty
[Lwów rok 1917] Bicie wieprza oraz konserwacja przetworów domowych. WędzenieNapisany przez Maxell, 08 sty 2017 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1954] Mięso i przetwory mięsne. TowaroznawstwoNapisany przez Maxell, 03 sty 2017 |
|
|
|
Podpięty
[Wyjątkowy materiał] Klasy i kategorie mięsa w latach 30-tych i 40-tychNapisany przez Maxell, 18 sty 2014 |
|
![[Wyjątkowy materiał] Klasy i kategorie mięsa w latach 30-tych i 40-tych - ostatni post przez voidt22](https://wedlinydomowe.pl/forum/uploads/profile/photo-thumb-81715.jpg?_r=1469104323)
|
|
Podpięty
[Rok 1957] Sami wyrabiamy wędlinyNapisany przez Maxell, 13 wrz 2016 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1937/38] Nauka o zawodzie dla rzeźnikówNapisany przez Maxell, 24 lut 2016 |
|
![[Rok 1937/38] Nauka o zawodzie dla rzeźników - ostatni post przez EAnna](https://wedlinydomowe.pl/forum/uploads/profile/photo-thumb-40040.png?_r=1422247751)
|
|
Podpięty
[Rok 1948] Technologia produkcji bekonuNapisany przez Maxell, 29 sty 2016 |
|
|
|
Podpięty
Domowe przetwarzanie i konserwowanie mięsaNapisany przez Maxell, 24 sty 2016 |
|
|
|
Podpięty
Tradycja IV. Wędzenie przetworów mięsnych. 1953 r.Napisany przez Maxell, 08 lip 2014 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1953] Podział tusz zwierząt rzeźnych. Elementarz zadymiacza.Napisany przez Maxell, 08 sty 2016 |
|
|
|
Podpięty
Nasze propozycje odnośnie zmianNapisany przez Maxell, 23 wrz 2015 |
|
|
|
Podpięty
Część II. Mięso końskie - receptury gastronomiczneNapisany przez Maxell, 20 lut 2015 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1963] Stary atlas rozbioru tuszNapisany przez vtec, 21 mar 2015 |
|
|
|
Podpięty
[Rok 1914] O maślarniach włościańskichNapisany przez Maxell, 19 mar 2015 |
|
![[Rok 1914] O maślarniach włościańskich - ostatni post przez wiejas](https://wedlinydomowe.pl/forum/uploads/profile/profile/photo-42690.jpg?_r=0)
|
|
Podpięty
Tradycja V. Zbiórka i wstępna obróbka skór zwierząt rzeźnych. 1955 r.Napisany przez Maxell, 08 lip 2014 |
|
|
|
Podpięty
Część III. Mięso końskie - kiełbasy i wędzonkiNapisany przez Maxell, 21 lut 2015 |
|
|
|
Podpięty
Część I. Mięso końskie - rozbiórNapisany przez Maxell, 17 lut 2015 |
|
|
|
Podpięty
Rynek mięsny w przedwojennej Polsce. Rarytas.Napisany przez Maxell, 17 lut 2015 |
|
|
|
Podpięty
Masarnia przy spółdzielni spożywców, 1931 r. - wyjątkowy unikat.Napisany przez Maxell, 25 sty 2015 |
|
|
|
Podpięty
Tradycja VI. Peklowanie (przypomnienie tematu)Napisany przez Maxell, 27 lip 2014 |
|
|
|
Podpięty
Tradycja III. Obróbka jelit. 1952 r.Napisany przez Maxell, 08 lip 2014 |
|
|
|
Podpięty
Tradycja I. Ubój i obróbka poubojowa. 1953 r.Napisany przez Maxell, 08 lip 2014 |
|
|
|
Podpięty
Tradycja II. Przygotowanie mięsa do produkcji wędlin. Rok 1954.Napisany przez Maxell, 07 lip 2014 |
|
|
|
[Rok 1889] Gruźlica bydlęca a rzezactwo żydowskieNapisany przez Maxell, 11 maj 2017 |
|
|
|
Z biblioteki PolonaNapisany przez DZIADEK, 10 maj 2017 |
|
|
|
[W przygotowaniu][Rok 1948] Mięso i ważniejsze przetwory z mięsaNapisany przez Maxell, 02 mar 2017 |
|
|
