Jump to content

Polska tradycja masarska

Forum, w którym znajdziecie materiały dotyczące kultywowanej do dziś, polskiej tradycji masarskiej.

Subforums

  1. Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię

    Poradnik krok po kroku.

    752
    posts

  2. Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni

    50
    posts

  3. Przedwojenne receptury masarskie

    100
    posts

  4. Tradycyjny chów zwierząt domowych

    48
    posts

  5. Prasowy kącik retro

    124
    posts

194 topics in this forum

  1. [Polecam][Rok 1911] Spiżarnia i zapasy zimowe - wybrane rozdziały

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 150 views

  2. Kierunki zagospodarowania odpadów rzeźnych

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 113 views

  3. Dziennik badania przedubojowego zwierząt rzeźnych

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 70 views

  4. Identyfikacja zwierząt rzeźnych

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 69 views

  5. [Rok 1930] Tablice do określania żywej i rzeźnej wagi bydła rogatego za pomocą 3 miar.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.4k views

  6. [Lektura obowiązkowa][Rok 1864] Mięso. Materyały do topografii i statystyki lekarskiej Podola.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 240 views

  7. Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego - rys historyczny.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 216 views

  8. [Hit][Rok 1960] Higiena mięsa i przetworów mięsnych 1 2

    By Maxell,
    • 26 replies
    • 2.3k views

  9. Kotły i menażki. Żołnierskie smaki dawniej i dziś.

    By Maxell,
    • 4 replies
    • 1.4k views

  10. [Rok 1935] Technologia rolna. Przetwórstwo produktów ziemnych, roślinnych i zwierzęcych.

    By Maxell,
    • 4 replies
    • 615 views

  11. [Rok 1916] Sprawa rzeźniana na terenie Królestwa Polskiego.

    By Maxell,
    • 3 replies
    • 933 views

  12. [Rok 1933][Wyższa Szkoła Wojenna] Technologia żywności.

    By Maxell,
    • 9 replies
    • 657 views

  13. [Rok 1929] Chyliczkowskie przepisy przetworów z warzyw, owoców i mięsa.

    By Maxell,
    • 2 replies
    • 731 views

  14. [Rok 1921] Hygiena mięsa. Podręcznik dla urzędowych oględzin bydła rzeźnego i badania mięsa wraz z trychinoskopją

    By Maxell,
    • 3 replies
    • 365 views

  15. Bardzo ciekawa zagadka

    By Maxell,
    • 10 replies
    • 820 views

  16. Krótka historia parówek

    By Maxell,
    • 1 reply
    • 2.7k views

  17. [Lwów rok 1916] Rzeźnie

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 306 views

  18. [Unikat][Rok 1935] Trzoda chlewna jako towar rzeźny

    By Maxell,
    • 4 replies
    • 2.2k views

  19. Z dziejów kunsztu rzeźnickiego - od Betlejem przez Homera, Rzymian, aż do polskich cechów rzeźniczych

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1k views

  20. [Ciekawe] Historia zawodu rzeźnika i cechów rzeźniczych w zarysie

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.1k views

  21. Rozważania nad świątecznymi stołami...

    By Maxell,
    • 1 reply
    • 1.1k views

  22. O recepturach i nazwach produktów, czyli „co nam zostało z tych lat"

    By Maxell,
    • 1 reply
    • 718 views

  23. [Tradycja] Produkty wędliniarskie w dziejach świata

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.3k views

  24. Dawne sposoby przechowywania mięsa i tłuszczu.

    By Maxell,
    • 2 replies
    • 5.7k views

  25. Wiejskie wędzarnie i wędzenie 1 2 3 4 19

    By DZIADEK,
    • 455 replies
    • 257.8k views
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.