Ranking

Ciąg dalszy eksperymentalnej pracy zespołowej🙂. 1. Salami truflowe serowe 2. Kiełbasa piniowa 3. Kindziuk Wędliny zaszczepione następującą mieszanką bakterii : Staphylococcus carnosus Lactobacillus sakei Staphylococcus xylosus Pediococcus pentosaceus Lactobacillus plantarum 4. Salami Poker - makadamia serowa Wędlina zaszczepiona następującą mieszanką bakterii : Staphylococcus xylosus Pediococcus pentosaceus Lactobacillus plantarum Utrata masy : Parametr pH : Wędliny zabezpieczone dymem wędzarniczym: Wędliny szczepione mieszanką pleśni:

Wolne wolne i po wolnym ale nie próżnowałem i uwędziłem trochę kiełbaski...

Dziś na kolację radosna "tfurczość" kulinarna takie trochę czyszczenie z resztek - ni to rolada ni to sushi 🤪. Udusiłam 1,5 paczki szpinaku ,zmiksowałam go z 3 jajkami ,2 łyżkami mąki z orzechów ( która zalegała juz dość długo 🙈), resztką wiórków z grana padano i z niecałą szklanką płatków owsianym . Wyłożyłam na papier i upiekłam. Nadzienie to serek chrzanowy , marynowana na szybko marchewka z cebulą ( słodką) , chorizo, awokado, papryka , posypane nieco serem kozim bułgarski typu feta.

Mieszam w misce robota ale końcówką do ciasta kruchego.

Ja mieszam ciasto przy zlewie mocząc rękę od czasu do czasu pod kranem . To moja pierwsza fotorelacja sprzed 15 lat 🤪 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/4823-pieczywo-chudziakowy-chleb-na-zaczynie-fotorelacja/#comment-134255 A tu sprzed pięciu - w zasadzie podobna tylko są filmiki . Może coś Ci pomogą P.S. A miska do mieszania ciągle ta sama 🙈 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7629-chudziaka-groch-z-kapustą-na-wędzonce/?do=findComment&comment=653236

Napewno zmieni sie smak , moze zrob nizze stezenie octu. Osobiscie nie zamienilabym na winny ,kiedys jak robilam buraczki dalam winny zamiast spirytusowy i wogule mi nie smakowaly😉