piotrek2227

Przez pierwsze 4 dni obracałem, później już nie.

Dziękuję za odpowiedź. Jutro wyjmę z worków i zobaczę jak to pachnie i wygląda. A od następnego razu zgrzewam podwójnie, a nawet potrójnie

Dzień dobry. Dzisiaj przekładałem w lodówce mięso peklowane w workach na sucho i zauważyłem, że w jednym boczku i jednej szynce zgrzewy puściły i worki są nieszczelne. Czy takie mięso już nie nadaje się do użytku? Wiem, że w spakowanych próżniowo workach, tak naprawdę nie ma próżni, ale tutaj wygląda jakby po prostu po natarciu mieszanką było wrzucone do worka bez zgrzewania. Peklowanie trwa już 8 dni i nie wiem kiedy worki się rozszczelniły. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam wszystkich.