Kris2005

dziadku, widzę że ty używasz używane 🙂 zakrętki do sterylizacji i wszystko nimi ok?

Yerba, nie masz problemu z zakrętkami?

Ja tego nie wiem

dziękuję ci bardzo. Instrukcja bardzo czytelna. Widzę mój główny błąd. Nabijałem ciśnienie do 1,5 bara, zaraz po zamknięciu autoklawu. Sugerowałem się instrukcją ukraińską. Z tego wynika, że zakrętki uszkadzało ciśnienie.

Wydawało mi się że mając autoklaw, najważniejszy jest przepis, reszta to pikuś. A tu okazuje się że są problemy. Jak ja to robię, ładuję słoiki do bańki, nabijam do 1,5 bar, odpalam gaz i czekam ok 1h20min do 121 stopni. Zmniejszam gaz by utrzymać temperaturę. W chwili gdy jest 121 stopni, ciśnienie na tym moim amatorskim zegarze pokazuje ok 70-80 psi. Odpalam stoper., czekam 50 minut i wyłączam gaz. Czekam aż ostygnie i wyjmuję, po spuszczeniu ciśnienia. W żaden sposób, nie odpowietrzam słoików. Nic z nich nie wypływa i nie wciągają wody z zewnątrz, ale jako że nie są do końca harmetyczne, to "klik" nie jest wciągnięty, a zakrętki są luźne. Mam dodatkowe pytanie: dlaczego nie można drugi raz sterylizować słoików? Czy jest ktoś w stanie polecić mi dokładny szklany lub inny termometr pasujący do mojej rurki? Muszę przeprowadzić doświadczenie ze słoikami z wodą i będę upuszczał ciśnienie, by nie przekroczyło 3 bar. w złączniku zakręyki od pansloik.pl po ostatniej sterylizacji. Dzięki za wcześniejszą pomoc, proszę o więcej, temat sterylizacji mnie mocno wciąga.

No tak, dochodzi do 70-80 psi, to daje 5-5,5 bar. Z pamięci pisałem 🙂

a jak to zmniejszyć?

Temperatura u mnie stoi na 121 stopniach, pytanie czy termometr nie oszukuje. Ciśnienie nabijam do 1,5 bara, przy 121 stopniach podchodzi do 8 barów.

Witam, dogrywka w temacie zakrętek do sterylizacji. Kupiłem zakrętki w sklepie pansloik.pl, a dokładnie: https://pansloik.pl/zakretka-fi82-czarna-click-p-145.html . Przeprowadziłem sterylizację w autoklawie z nimi i lipa. Jest to samo co ze zwykłymi. Napisałem reklamację, ale jeszcze nie mam odpowiedzi. Tak czy inaczej, mam teraz do zjedzenia na szybko 12kg tuszonki i boję się robić następną partię z ew. innymi nakrętkami.

"Resal", A czy jesteś w stanie polecić właściwy manometr? "Bagno", a czy ty polecisz mi termometr?

dzięki za pomoc. Jeśli chodzi o poradę w temacie autoklawu, to czy mówisz dokładnie o tym który ja mam?

zamówiłem właściwe nakrętki i teraz pytanie: czy mogę zmienić nakrętki i sterylizować słoiki z mięsem drugi raz? Jeśli tak, to jaki dać czas?

taki kupiłem: https://autoclav.com.ua/ua/avtoklavy/budz/avtoklav-che-24-gazovyj/

Trudno mi znaleźć ten wpis, ale znalazłem nakrętki na Allegro, niestety jest tylko jeden dostawca. https://allegro.pl/oferta/zakretka-wieczko-fi-82-czarne-klik-do-sterylizacji-750-szt-14841581961

Witam, kupiłem autoklaw z Ukrainy i po pierwszym użyciu, zauważyłem że zakrętki słoików nie są dokręcone(zassane). Okazało się że gumowe uszczelnienie zakrętki się stopiło. Niby się nie dziwię, bo temperatura w autoklawie wynosi 120-130 stopni, słoiki są całkowicie zanurzone w wodzie, więc ma prawo się roztopić. Jednak nie potrafię zrozumieć jak robią to inni? Nigdzie na forum nie spotkałem się by ktoś zgłaszał taki problem. Czy są specjalne zakrętki które wytrzymują taką temperaturę? Czy popełniam inny błąd?