Skocz do zawartości

Adam Grabowski

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Adam Grabowski

  1. Adam Grabowski
    Czytam teraz książkę Bernharda Gahma "Wuerste, Suelzen, Pasteten selbstgemacht" (Kiełbasy, salcesony, pasztety robione samodzielnie). Jest tu napisane, że gdy w czasie wędzenia zimnego temperatura zanadto wzrośnie, na wędzonce może wytworzyć się "Trockenrand (Raeucherrand)", czyli w tłumaczeniu dosłownym: suchy brzeg lub brzeg wędzarniczy. Czy mógłby mi ktoś powiedzieć, co to jest i jak się nazywa po polsku? Bardzo będę wdzięczny.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.