Skocz do zawartości

Maciek

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maciek

  1. Maciek

    Wędzenie Buni

    Maciek odpowiedział(a) na Bunia temat w Moje wyroby

    Witam wszystkich. Jestem bardzo poczatkujacy więc mam duzo pytań ale zaczne od początku: _ Jak długo wędziłś? _ Jak długo trzeba parzyć te przysmaki aby były ok. POzdrawiam Maciek
  2. Maciek

    ILE WODY TRZEBA DODAĆ

    Maciek odpowiedział(a) na wosiu temat w Peklowanie

    Mam pytanie dot. peklowania. jak długo peklować 3 kilogramowe szynki bez nastrzykiwania i jak długo maja obciekać
  3. Maciek

    Pierwsze peklowanie

    Maciek odpowiedział(a) na Maciek temat w Peklowanie

    Przygotowałem solankę zgodnie z recepturą podana przez "Dziadka". Mieso obracam codziennie. A kolor sie zmienil i co? Mam jeszcze pytanie ile dni peklować i przez jaki czas ma obciekać. Dziekuję za dobre rady. Pozdrawiam Maciek
  4. Maciek

    Pierwsze peklowanie

    Maciek opublikował(a) temat w Peklowanie

    PIerwszy raz zapeklowałem 3,5 kg szynki w 3 kawałkach. Pekluje sie juz trzeci dzień bez nastrzykiwania ale miejscami mięso zmieniło kolor na ciemniejszy. Zapach jest o.k. ale niepokoi mnie ta zmiana koloru. Proszę powiedzcie co jet tego przyczyną?
  5. Maciek

    Jak zapeklować szynkę

    Maciek opublikował(a) temat w Peklowanie

    Chciałbym pierwszy raz uwedzić własna szynkę. Mam nadzieje że ktoś pomoże mi i poprowadzi "za rękę" poprzez wszystkie etapy. Czekam na wskazówki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.