Witajcie Koledzy. kilka dni temu znalazłem (przypatkowo) Waszą stronkę,przeczytałem już PRAWIE wszystko, jestem że tak się wyrażę w totalnym szoku ,SUPER. Od kilku lat jestem (po Waszemu) zadymiaczem ale niestety tylko TEORETYKIEM. Zbieram wszystko co napisane na temat wędzenia,(ostatni nabytek to "Wędzenie mięsa,kiełbas i ryb" Egona Bindera) niestety oczy mi się otwarły dopiero po przeczytaniu informacji zawartych na Waszej stronie ,wiem że to tylko teoria i do wiedzy praktycznej to jeszcze daleka droga ,(mam nadzieje że z Wami coś kolwiek mi się uda). Od jakiegoś czasu (6 lat) zwożę kamienie "otoczaki" z Zakopanego (mam nadzieję że górale się nie obrażą ) , nazbierałem tego już ze trzy tony. Moje pytanie : Czy kamień otoczak nadaje się na zbudowanie grilo-wędzarni ,słyszałem że te kamienie pękają pod wpływem wysokiej temperatury. Planuję w tym roku zacząć budowę. Może ktoś ma jakieś doświatczenie z tego typu materiałem. Pozdrawiam serdecznie