nemrod

Witam, Jestem nowy i proszę wyrozumiałość. Jestem na etapie budowy wędzarni a czytając artykuły nigdzie nieznalazłem czy wędzarnia ma ayć jakoś zorientowana względem kierunków goograficznych. Wiadomo wiatry u nas w zasadzie wieją z zachodu, czy jest wiec jakaś propozycja czy wędzarnia ma być zorientowane (wschód - zachód), palenisko od zachodu a beczka (komora) na wschodzie? Ma to jakieś znaczenie czy niepatrzyć na to wcale? Dodam tylko że strasznie umnie piź....zi od zachodu. Pzdr Nemrod

[mod]Andrzeju, gdybym miał testowac na psie to napewno nie na tym który to zjadł tylko na tym z dworu. Jak to kiedyś powiedział mój weterynarz: "Może pan na niego mówić: mój najdroższy psie" :twisted:[/mod] Kolego Bagno, Pleśń była tylko na ziółkach. Chyba było za mało wentylowane pomieszczenie. Ale protestujemy. Węgiel w apteczce jest. :grin: Darz Bór! Nemrod

Witam, Może reszta woli brnąć w niewiedzy... :devil: okazało się że małżonka powycinała pleśń. Było on jedynie na ziołach. dałem ich dość grubo. Z polędwicą wszystko jest ok. Pies nam wtrąbił "dupkę" którą odkroiliśmy żeby sprawdzić jak wygląda w środku. ...i żyje, a jak się ślini do polędwicy. :grin: Darz Bór! Nemrod

Witam, Dziś zakończyłem II etap przygotowań polędwicy i pojawił się problem. Na powierzchni odkryłem biały nalot a co najgorsze miejscami zielone plamki (0,5 cm średnicy) pleśni. co z tym zrobić? Nadaje się to do czegoś? Wygląd w przekroju imponujący. Zapach również, tylko ta pleśń... Darz Bór! Nemrod

saletra= ładny różowy kolorek brak saletry= szare, nieapetyczne mięsko ... a czy w peklosoli to przepadkiem zamiast saletry niema nitrytu? Darz Bór! Nemrod

Dzieki! Poprostu malina! Bałem się że nigdzie nie znajdę. Darz Bór! Nemrod P.S. ...kłania się opcja "Szukaj" :blush:

tak czułem że znajde tu kolegów po strzelbie :grin: Pozdrawiam

Witam Wszystkich, Jestem nowy więc proszę o wyrozumiałość. :grin: Mam Zelmera 586 i niestety tylko 2 sitka 4mm i 8mm. Czy to wystarcz do robienia wędlinek? Gdzie ewentualnie można dostać sitka 2, 16, bądź szarpak? Darz Bór! Nemrod

Jestem nowy i chciałem się przedewszystkim z Wami przywitać. Darz Bór! Nemrod