juniormagnum

Ok. Koledzy jak tylko troszeczkę się ociepli to podjadę w tamte okolice. Oni mieszkają na wiosce i dojazd jest tam kiepski. To, że jest to metoda jest na opak to sam stwierdziłem, może jest w tym jakiś cel? Wygląda na to, że sam będę musiał zgłębić temat. Ci "dziadkowie" (nie moi) mają gospodarkę niedużą i co nieco hodują, także myślę, że swojego mięsa by nie marnowali. Pozdrawiam. Ps. Z drugiej strony myślałem, że coś więcej dowiem się na forum, a tu zonk :mellow:

Gość opowiadał, że najpierw wędzą obsuszone mięso, potem wkładają do zalewy tak, jak to my robimy, na tydzień - dwa.

Witam kolegów. Spotkałem przelotnie w moich okolicach "dziadków", którzy zaskoczyli mnie. Wędzą mięso, a następnie peklują w zalewie, czyli robią to odwrotnie niż jest ogólnie przyjęte. Jak będę miał okazje to dowiem się więcej szczegółów i może uda mi się takowych spróbować. Może ktoś z kolegów lub koleżanek spotkał się z taką metodą i podzieli się z nami wiedzą, co do walorów smakowych i trwałości tak przygotowywanych wędzonek. Pozdrawiam.

Tego jeszcze nie widziałem )) http://fakty.interia.pl/galerie/ciekawostki/popisy-swinek/zdjecie/duze,867913,1,271

Pewnie smakuje tak samo świetnie jak wygląda i ten swojski chlebek, pierwsza klasa.