Muzykus

W firmie, w której przepracowałem prawie ćwierć wieku, też tak robili i mało tego podobnie parzyli wodę na herbatę. Jednak ja wolę metody tradycyjne.

Masz Kolego Dziadku Rację! Będę zwracał uwagę na nazewnictwo. Jeszcze raz dziękuję, a o urazie nie może być mowy, Wasze uwagi przyjmuję z pokorą, bo prowadzą do pysznego celu. Pozdrawiam Muzykus.

Ufff...... udało się. Dzięki Waszym recepturom zrobiłem całkiem smaczną wędlinkę. Jest koloru ciemnego, bo takiego ciemnego mięska użyłem - dokładnie świnki. Ma bardzo mało tłuszczu (praktycznie nie ma go wcale). Kochani zadymiacze - wielkie dzięki.!

Wielkie dzięki za podpowiedź. Już się mięsko pekluje, zobaczymy jak wyjdzie. Pewnie jak mi się uda to sie pochwalę na forum. Muzykus

Witajcie Zadymiacze! Nareszcie znalazłem to forum. Jestem zadymiaczem - amatorem - jak na razie, i mam pytanko: Czy przed włożeniem wsadu do szynkowarki, należy szczelnie go owinąć jakąś folią? Czy może być to rękaw do pieczenia, czy trzeba kupować coś specjalistycznego? Będę wdzięczny za podpowiedź. Pozdrawiam Muzykus

Tak - "czuj dym" jest dobre, a wrogom i prześmiewcom naszego hobby: "a dym Ci w oko"

Szczepciu zrobił to specjalnie, żeby nas zdenerwować. To powinno być karalne, na widok zdjęcia, zaśliniłem całą klawiaturę!