moletto
-
Postów
38 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez moletto
-
Chlebek z automatu
moletto odpowiedział(a) na Switala18 temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
A ja poszukuje instrukcji obsługi po polsku do maszynki do pieczenia chleba BACKMEISTER model 8641 jakby mógł ktoś pomóc to dziękuję. -
Kiełbasę sparzyłem jest spoko, tylko trochę twardawa, ale ja nie jestem wymagający można spokojnie zjeść.
-
Bzdet nie. Przepis pochodzi z książki z 1960 roku. Dziękuje za pomoc Proszę o przeniesienie tematu do kosza.
-
Żeby pozbyć się kłopotu postanowiłem sparzyć , bedzie ok?
-
8,5 kg. łopatka, 1.5 podgardle, 13 dkg peklosól , 3 ząbki czosnku pieprz i ziele do smaku 1/3 mięsa mielona na sitku 3mm reszta krajanka w drobna kostkę Mięso mieszane i posolone odstawiam na 12h. Następnie zioła i czosnek i w jelita oczywiście wyrobione,obsuszanie 2 dni - kiełbasa wisiała w zimnym garażu i wędzenie w chłodnym dymie przez 5 dni po 2 godzinki, ja wędziłem w zimnym - dym tylko z dymogeneratora.
-
Witam. Nie dało mi i przekroiłem, fakt jest surowa w środku.Jak to podsuszyć żebym się nie otruł zjadając,bo w przepisie jest że tak wędzona to na dłuższe przechowywanie.Ale nie jest napisane jak przechowywać.To mój pierwszy taki wyrób i nie wiem jak dalej postępować. Dziękuję za odpowiedzi.
-
No to mam problem,może mi coś poradzisz co z tym fantem zrobić.
-
Witam. Znalazłem stary przepis na kiełbasę wędzoną na zimno, wędziłem 2 godz.dziennie przez 5 dni wyszła w kolorku ładnym ale jakaś taka miękka w dotyku czy taka ma być?Kiełabasa wędzona tylko dymem z dymogeneratora.
-
Maxell- dziekuję. Na pewno się przyda. Może ktoś z forumowiczów bawił się w budowę takiej kuchni, chętnie przyjmę wszelkie porady.
-
Dzięki. Ale mnie bardziej potrzeba konkretów technicznych budowy takiego trzonu, gdyż mam zamiar wybudować taką kuchnię,i czasem z niej skorzystać.
-
Witam. Szukam wszelkich informacji, planów, schematów budowy kuchni wraz z piecem chlebowym,Jeżeli ktoś może pomóc, to proszę,za co z góry dziękuję.
-
jan58. Ja robię podobne ilości jak i TY ,i też miałem dylemat w wyborze.Wybrałem ROYAL 5 i nie żałuję,według mnie jest super, spokojnie wystarcza na takie ilości nie za mała nie za duża.
-
NIGDY !! nie kupujcie łuparki świdrowej bez klina zabezpieczającego.Jak widzę taką łuparkę to mnie ciarki przechodzą.kiedyś taką zbudowałem i świder obrócił mi klocek i przytrzasnął dłoń,na szczęście kości zostały całe. Siła tego świdra była tak duża ,że wrzeciono razem z tym świdrem zerwało gwint z nakrętek 12 i podniosło się kilka centymetrów do góry. Sprzedałem to ustrojstwo i obchodzę taką maszynę z daleka.
-
Witam. A ile czasu potrzebowałeś aby, zmielić taką ilość mięsa?
-
Witam. Przedwczoraj zamówiona ,wczoraj przyszła a dzisiaj już kiełbaska zrobiona i się wędzi.Nadziewarka warta swojej ceny,nadziewanie nią to poemat.Dobrze zrobiłem zamawiając 5 litrową - dla mnie w sam raz. Pozdrawiam.
-
Dziękuję wszystkim za pomoc w wyborze nadziewarki.Padło na 5 litrowa, A tak przy okazji to powinna gdzieś być wypożyczalnia nadziewarek,Kto by chciał to pożyczyłby sobie spróbował i zdecydował czy mu pasuje taka czy inna. Pozdrawiam
-
W zasadzie to 10-15 max i to nie za często, raz ,dwa razy w miesiącu.Nie raz przez miesiąc nic nie robię. Ale bardzo mnie zastanawia różnica wagi tych nadziewarek,prawie 4 kg w stosunku do różnicy dwóch litrów.
-
Witam. Proszę o pomoc w wyborze nadziewarki którą lepiej kupić Hendi 7 L czy Royal Catering 5 L. Bardziej mi pasuje 5 L ze względu na to że to na własny użytek.Zastanawia mnie fakt różnicy w wadze Hendi 13 kg- Royal 9 kilogramów wagi która wybrać?.
-
Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu-ale jaka?
moletto odpowiedział(a) na świadziu temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam. A ja szukam pomysłu na budowę takiej małej wędzarni na kilka serków oscypków, docelowo również na jakieś 10 udek, szynka najchętniej elektryczną ze względu na trudność, utrzymania odpowiedniej temperatury,przy wędzeniu serków. Za wszelkie informacje dziękuje. -
16767
-
(*)(*)
-
11599
-
+5
-
+ 5 =354 Pozdrawiam.
-
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
moletto odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
A jaka jest opinia na temat maszynek PORKERT 32 produkcji czeskiej?.Użytkuje ktoś?.