Zalety? Daje dużo dymu, kopci ostro, za pomocą regulacji przepływu powietrza przez pompkę możemy regulować ilość dymu dostarczonego do wędzarni. Dobre jest to że smoła z palących się zrębek nie bierze udziału w procesie spalanie, spływa rurką na dno wędzarni.
Wady ? Zauważyłem że wędzonka pomimo że była osuszona po pewnym czasie zrobiła się na powierzchni wilgotna. Musiałem przerywać wędzenie i dodatkowo ją osuszyć, nie wiem czym to było spowodowane. Przepływ dymu był spory. Czy to był jakiś rodzaj wilgotnego dymu ? Nie wiem.
Trzeba pilnować i co jakiś czas przepychać zrębki w pojemniku, bo jest tendencja do gaśnięcia. Drgania pompki nie zapewniają należytego przemieszczania się zrębek w pojemniki, lepiej nie sypać dużej ilości zrębek.
Nie wiem też co robić z nie dopalonymi zrębkami, które zostają w pojemniku z tymi nie spalonymi. To na razie tyle.