bazyl

[*]

Bardzo dziękuję Wam Wszystkim za życzenia urodzinowe i pozdrawiam serdeczne. Bogusław.

Dziękuję Osobom, które kierowały życzenia do mnie 18 stycznia. Ja także życzę wszystkiego najlepszego Jubilatom i Solebizantom. Pozdrawiam BiS WB.

Z najlepszymi życzeniami na Wielkanoc,spokoju, radości, ciepłej rodzinnej atmosfery i dużo zdrowia Wszystkim SiB z WB. Fragment naszych przygotowań do Świąt. http://images49.fotosik.pl/1852/0f355559ebab8997med.jpg http://images41.fotosik.pl/1995/f6006f4542c4b338med.jpg

1. -trwałość wyrobu - tak 3. Czy roztwór który wstrzykujemy do mięsa pobieramy z roztworu przygotowanego do zalania mięsa - tak 4. - należy ułożyć mięso w naczyniu, do którego najbardziej dopasuje się mięso, czyli nie za szerokie. Jeśli jednak naczynie jest zbyt duże, możesz wypełnić je np. butelką plastikową wypełniną wodą aby stan solanki się podniósł. 40% solanki w stosunku do wagi mięsa, u mnie zawsze ta ilość jest odpowiednia. 5. Czy różne mięsa np. szynka, schab, baleron można peklować razem w jednym garnku ? - tak 6. Czy tabeli Dziadka można używać także do peklowania mięs innych niż wieprzowina, np. drób, wołowina, dziczyzna ? - poczytaj w odpowiednich miejscach /działach/ 7. Tabela Dziadka podaje gramatury dla ilości mięsa co 0,5 kg. Jeśli mam mięsa np. 2,25 kg to trzeba przeliczyć proporcjonalnie ? - nie zrozumiałam pytania [ Dodano: Pią 01 Lut, 2013 23:03 ] 8. Kalkulator DarekLynx podaje także wersję mniej słoną. Tabela Dziadka nic nie mówi o wersji mniej słonej. Czy te gramatury mniej słone z kalkulatora są też sprawdzone ? - nasza sprawdzona wersja to 90g mieszanki peklującej na 1l wody.To jednak musisz sam sprawdzić - Mam taką nadzieję, bo nie lubię angażować się bezsensownie. Podzieliłam się tylko doświadczeniami, które zdobyłam przez czas, który spędziłam wśród BiS WB. Radzę dużo czytać, zgłębiać wiedzę i praktykować. Powodzenia. Pozdrawiam. [ Dodano: Pią 01 Lut, 2013 23:04 ] Ps. Weszłam na stronę bazyla i stąd pisałam /przez pomyłkę/. anerka

Bardzo dziękuję wszystkim za życzenia urodzinowe . Pozdrawiam, Bogusław.

Halinko, niech spełni się wszystko o czym marzysz, niech nigdy nie zabraknie Ci wiary na co dzień, uśmiechu i radości w każdym dniu ale przede wszystkim zdrowia,niech nigdy Cię nie zawiedzie. Z całego serca życzymy. Pozdrawiamy, Anerka i Bazyl.

Dziękuję wszystkim za życzenia urodzinowe złożone na forum oraz i-mailem. Miło jest mieć tylu Przyjaciół.Pozdrawiam. Bogdan.

[*][*][*]

Wszystkim Andrzejom serdeczne Sto Lat !!!

[*]

[ * ]

Wosiu, Wszystkiego Nalepszego, samych radosnych dni ale ZDROWIA przede wszystkim życzą bazyl i anerka.Równie serdeczne życzenia składamy Kol. Majus oraz Wszystkim Innym dzisiejszym Solenizantom.

Wszystkim, którzy złożyli mi życzenia urodzinowe 18 stycznia /na i-maila oraz w każdy inny sposób/ serdecznie dziękuję. Przepraszam, że dopiero teraz ale nie miałem wcześniej możliwości. Pozdrawiam. Bogusław.

Spokojnie Aniu, zrobisz to jak będziesz miała czas. Rzeczywiście Anerka nie napisała ile szt., jakoś tak w podświadomości miała że ilość jest przy zamówieniu.Przepraszam za nieścisłość i pozdrawiam serdecznie i świątecznie.

Jak masz już przez siebie zrobioną grilo-wędzarnię, to już połowa sukcesu :clap: .Na tej stronie znajdziesz mnóstwo lekcji do pobrania. Czuj Dym.

http://psl.wroclaw.pl/wp-content/uploads/2010/03/zyczenia.jpg Najlepsze Życzenia wraz z pozdrowieniami dzisiejszym solenizantom.Bazyl.

bazyl.xx, Witaj. Jest nas dwóch.

:clap:

Rzeczywiście ciekawy film. Już go kiedyś oglądałem, chyba nawet na tym forum. Dość "oględnie" opisany proces produkcji ale tajników nikt nie zdradzi.Pozdrawiam.

Halusiu, super :clap: Najważniejsze, że zaczęłaś a jak sam wiem, to wciąga. Ja też nie znałem się na klasyfikacji mięsa, nadal jeszcze jestem w lesie. Tego uczyła się najpierw anerka i to Ona przygotowuje surowiec. Najważniejsze, że jesteś zadowolona z wędlin i że Wam smakują, a wyglądają bardzo apetycznie. Reszta to tylko z górki.Powodzenia.Pozdrawiam.

No tak ale przypomniałem sobie a właściwie anerka mi przypomniała, że "Bazyl" zaczęło się w wojsku i długo tak trwało, no i jakoś tak..Pozdrawiam Małgoś.

Od dość dawna wspólnie z żoną /Anerką / korzystamy z Waszych doświadczeń . Po V Zlocie postanowiłem zarejestrować się na forum. Witam Wszystkich ,których już poznałem i Tych których, mam nadzieję, poznam w przyszłości.Pozdrawiam Wszystkich. [ Dodano: Pon 30 Sie, 2010 11:19 ] Hana, Witaj w "zadymionym" gronie.