szyman985
-
Postów
7 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez szyman985
-
Szynka sparzona i prawie zjedzona. Moze to nie miejsce ale co jest powodem ze jest krucha i sucha?? Parzylem bez termometru tz wrzucilem do gotujacej sie wody i pilnowalem aby sie nie zagotowalo. Ok 50 min/1kg Pozdrawiam
-
Wlasnie o taka odpowiedz mi chodzilo, jakie rozwiazanie bedzie najlepsze. Jutro biore sie za parzenie. A mieso w sloiku zrobie ze swiezego. Dzieki z odpowiedz i pozdrawiam.
-
Ale jasli wyparze na szynke parzona to bedzie dobrze i te szare mieso bedzie do zjedzenia?? No tak jak na poczatku pytalem parzenie lub mieso w sloiku
-
Mniejszy kawalek wg mnie jest taki jak mial byc ale wiekszy ma w srodku szara barwe. Chcialem zrobic wg przepisu na szynke surowa na wzor demona ale peklowlem 7 dni i wedzilem okolo 5 godzin ok 40 stopni. Za bigosem nie przepadam czy dalo by sie z tego zrobic cos na wzor /viewtopic.php?t=1966. Dzieki za szybka odpowiedz
-
Witam szynke chcialem zrobic wg przepisu, ale poszlo cos nie tak czytalem na forum ze ten szary kolor to przez zle peklowanie, nie zastosowalem nastrzykow. Mam pytanie czy nadaje sie to do jedzenia?? Wedzenie bylo wczoraj, jutro mam zamiar cos z tym zrobic co bedzie lepsze dla tej szynki parzenie?? przerobienie tego na mieso w sloiku a moze oddac dla psa?? Pozdrawiam [ Dodano: Sob 31 Mar, 2012 21:38 ] http://images46.fotosik.pl/1428/268b181091d59b9fm.jpg
-
gilo-wedzrnia palenisko w formie pieca chlebowego
szyman985 odpowiedział(a) na szyman985 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Nikt nigdy nie póbował zbudować czegos takiego?? -
gilo-wedzrnia palenisko w formie pieca chlebowego
szyman985 opublikował(a) temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam, planuję zbudować gilo-wędzarnie; mam już plan. Zastanawiam się nad zrobieniem paleniska w formie pieca chlebowego, na końcu którego będzie kanal do wędzenia cieplym dymem a z przodu nad dzwiczkami kanal do wędzenia zimnym dymem, dluższy o dlugość pieca. Czy takie rozwiązanie się sprawdzi?? http://img847.imageshack.us/img847/1567/rysunek1a.png Uploaded with ImageShack.us