Jacek G

Do czego wykorzystujecie tak przyrządzone jajka? Oprócz konsumpcji na "twardo"

to grzyby do zamrażarki. Weki też możesz zrobić

kociamberek opisują w encyklopediach, że "ognisko" Boletus Satanas znajduje się w Górach Kaczawski i ostatnio na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej. Wynika, że jest trzecie miejsce Jacek

Jest to borowik ceglastopory (wg. mnie). Boletus Satanas w Polsce jest tak rzadki, że trudno by go znależć (i występuje z reguły w ciepły lipiec/sierpień) świadziu - może Ci odpowie.

Kapusta czerwona, z jabłkiem, cebulą i majonezem. Kapustę czerwoną poszatkować, obgotować do miękkości, dodać sok z cytryny (lub odrobinę octu winnego, jabłkowego) i odcedzić. Do kapust dodać warstwę, posiekanej w kostkę, cebuli, potem starte jabłka (1-2 szt. starte na grubych oczkach). Gdy kapusta z cebulą i jabłkami ostygnie dodać łyżkę (lub dwie) dobrego majonezu, sól i pieprz i dokładnie wymieszać. Spożywać na zimno jako dodatek do obiadu Smacznego!.

Prawie wszędzie? U mnie prawie wszędzie tylko podgrzybki

Na statku stary bosman zaciąga się fajką. Podchodzi do niego marynarz: - Panie bosmanie, używamy tego samego tytoniu, a jednak aromat pańskiej fajki jest o niebo lepszy od mojego. Niech Pan zdradzi, jak pan to robi? Bosman na to: - Ha, chłopcze, mam na to pewien stary sposób: do tytoniu dodaję zawsze parę włosów łonowych młodej dziewczyny... Zawinęli do portu, po powrocie na pokład marynarz podchodzi do bosmana, wręcza mu fajkę mówiąc: - No, niech pan teraz spróbuje, zrobiłem jak pan radził! Bosman wciąga dym, rozsmakowuje się nim przez chwilę i wypuszcza majestatycznie przez nos: - Za blisko d*py rwiesz...

poszła następna piątka. 11 pozycja

Wczoraj 5, dzisiaj 5. Powodzenia :lol:

Proszę o umiesczanie skutecznch przepisów na "farbowanie" jaj (oprócz gotowania w łupinach z cebuli) także z techniką utrwalania barwy.

nemo19788, Piszą, że ile dni peklowania to tyle godzin płukania. Możesz 2-3 godziny dłużej. Tylko przy takiej ilości mięsa (21 kg) musi być sporo wody. Pamiętaj, że trochę soli przechodzi do wody. Ja wodę często zmieniam. Póżniej wiążę i na haki do piwnicy (temp. ok. 10-15 stopni w zależności od pory roku). Tam wiszą min. 12 godzin. Im dłużej (24 godz) to lepiej - wyrównuję się stężenie soli w całym kawałku mięsa. Ja także stosowałem tabelę Dziadka, ale ostatnio przeszedłem na wersję mniej słoną. Powodzenia i smacznego :smile: :wink:

nemo19788, w 3,5 litra solanki, którą odlałeś było ok. 420 g peklosoli. Nie masz tam 1,2kg tylko ok. 0,8kg (nawet troszkę mniej). Przy tak krótkim czasie peklowania nic nie powinno się stać, ewentualnie trochę dłużej wymocz. Teraz masz ok. 13,5% solankę zamiast 12,7%. (taką na 4 dniowe peklowanie). Możesz też skrócić czas peklowania do 4 dni i trochę dłużej je wtedy "suszysz" (ociekanie) [ Dodano: Sob 02 Lut, 2013 13:21 ] nemo19788, sorry za "...eś". Nie zwróciłem uwagi na płeć tylko na nick (rodzaju męskiego) :wink:

Do Siego Roku!

Wesołych świąt Bożego Narodzenia oraz szczęśliwego Nowego Roku 2013 życzy całej Wędzarniczej Braci Jacek - Tarnowskie Góry

Mówi penis do penisa: -Słyszałeś? Podobno z aptek wycofali Viagrę! -No to leżymy... [ Dodano: Czw 20 Gru, 2012 18:51 ] Facet w sexshopie - Proszę mi pokazać tą dmuchaną lalę - Proszę bardzo - Kiedy ją wyprodukowano? - W styczniu 2005 - E, to Koziorożec! Nie pasujemy do siebie!!! [ Dodano: Czw 20 Gru, 2012 18:55 ] Przychodzi chłopak do szkoły i mówi do swoich kolegów: - Byłem u dziewczyny… - I co, i co??? - Waliłem caaaaaałą noc!! - Łooo!!!!!! - …i nikt nie otworzył…