Mariusz29

Witam, mam pytanie czy na tej fotce nie jest przypadkiem rura ocynkowana?

absolutnie NIE! w castoramie można oddać lub wymieć na czarną, wstarczy 1m :wink: i np. kolanko (wejście dymu do beczki, na jej środku) ale nie jest konieczne. Ludzie o czym ja myślałem kupując te rury!!!! a pytałem gościa w sklepie....tak tak może być taka rura do wędzarni!!!!!! najgorzej że już wyrzuciłem paragon, a kupiłem 2m rury i kolanko... i poszło 80zł

Proszę o pomoc,kupiłem w Castoramie 2m rury 150,jako kanał do wędzarni ale ona jest ocynkowana! czy może być taka? chodzi mi o ten ocynk!

nie wydaje mi się aby do uzyskania temperatur potrzebnych wędzenia w beczce z 2 m kanałem, w palenisku należy zrobić piec hutniczy, myślę wręcz że będzie kłopot z wysoka temperaturą nawet przy umiarkowanym spalaniu drewna. Mam skrzyniową wędzarkę z cegły z kanałem 3m i latem przy ledwo tlących się polankach jest kłopot z zejściem poniżej 60 stopni Teraz to już naprawdę nie wiem co ma zrobić,jeszcze nie zrobiłem paleniska w 100% więc mogę skrócić rurę do 1m(teraz jest 2m) sam wolał bym żeby proces wędzenia trwał w miarę krótko,pewnie z tym idzie bliskość paleniska czy nie? [ Dodano: Czw 08 Gru, 2011 15:48 ] nie wydaje mi się aby do uzyskania temperatur potrzebnych wędzenia w beczce z 2 m kanałem, w palenisku należy zrobić piec hutniczy, myślę wręcz że będzie kłopot z wysoka temperaturą nawet przy umiarkowanym spalaniu drewna. Mam skrzyniową wędzarkę z cegły z kanałem 3m i latem przy ledwo tlących się polankach jest kłopot z zejściem poniżej 60 stopni Proszę jeszcze o pomoc, mam przygotowane szynki ok 2,5kg zostawić takie do piklowania i wędzenia czy lepiej zmniejszyć je nie wiem tak do ok 1kg?

Zrobisz jak uważasz, moja rada skrócić i to zdecydowanie. Oczywiście otrzymasz też rady aby zostawić, a zrobisz jak będziesz uważał. Jeżeli zagłębisz się w wątki o wędzarniach to dowiesz się że jedne z najlepiej sprawdzających się konstrukcji to wędzarnie z paleniskiem bezpośrednim, jak ma się więc do tego długi kanał dymowy? Mariusz29 Teraz to już naprawdę nie wiem co ma zrobić,jeszcze nie zrobiłem paleniska w 100% więc mogę skrócić rurę do 1m(teraz jest 2m) sam wolał bym żeby proces wędzenia trwał w miarę krótko,pewnie z tym idzie bliskość paleniska czy nie?

Witam, Jestem tu nowy więc może pytania wydadzą się dziwne. Zrobiłem wędzarnię z beczki od beczki do paleniska idzie rura 2 metrowa,i tu mam pytanie czy nie jest przypadkiem za duża odległość? widziałem u innych że mają nawet paleniska pod beczką.mam jeszcze możliwość skrócenia do 1metra,proszę o pomoc czy mam zostawić te 2 metry czy skrócić do 1metra?i jaką długość macie w swoich wędzarniach?pewnie jeśli zostawię 2metry będę musiał dłużej wędzić i większą temperaturą. I jeszcze jedno jako nowy nie mogę założyć nowy temat,więc nie wiem gdzie z takim pytaniem mogę wystąpić Pozdrawiam