torgen

Jeszcze jedno glupie pytanie :-) Obsuszam wedliny w wedzarni elektrycznej i ........ zaczyna sie zlot much:-) czy to w czyms przeszkadza? Tez tak macie?Czy jednak lepiej ,bo juz tak sie zastanawiam podsuszac w piekarniku? Pozdro:-)

Ok poprawilem: 2litry wody i 170 g peksoli 2x85g ( chcialbym mniej slona)- moze tak byc? Chociaz zastanawia mnie dlaczego nie moze byc wiecej wody a stezenie soli takie samo zeby sie przewracac miesa tylko zeby bylo zanurzone w calosci?. Pozdro.

Witam Poprosze o porade.Dzisiaj zapeklowalem 5 kilo miesa i zrobilem nastepujaca zalewe: -zalalem najpierw mieso woda tak zeby przykrylo -nastepnie wyjalem mieso z wody a wode zlalem zeby zobaczyc ile jest tej wody - wyszlo 3,5 litra - rozrobilem 280 g peksoli w 3,5 litrze wody czyli 80 g na litr - nastrzyknalem mieso - i zalalem to wszystko zrobiona solanka - ma to stac ok 5dni Czy cos zle zrobilem czy cos poprawic bo mam czas jeszcze .Poprosze o porade.Pozdro