Witam Wszystkich. Mam na imię Janusz jestem z Tarnowa(małopolskie) Pierwszy raz natrafiłem na tę stronę w2009r przed Wielkanocą, w poszukiwaniu przepisu na schab. Wtedy to poraz pierwszy peklowałem mięso ,ale nie wędziłem, miałem człowieka od brudnej roboty :wink:. W późniejszym czasie wielokrotnie zaglądałem w przepisy i porady. w grudniu 2011 podjąłem męska decyzję ,że zaczynam się bawić w "Zadymianie". Zmusiła mnie do tego sytuacja, człowiek od brudnej roboty :wink: miał tyle zamówień ,że na kilka moich dewiacji mięsnych nie miał już miejsca w wędzarni. Z pomocą waszej /naszej strony,wielogodzinne studiowanie porad i przepisów poskutkowało tym,że na ŚBN 2011r. na stole miałem wędlinę(szynkę, polędwicę ,baleron,boczek własnej produkcji, na kiełbasę się nie odważyłem. Od tego czasu popełniłem ten proceder :smile: czterokrotnie a w najbliższą sobotę będzie kolejny raz. Po rejestracji (w ostatnich sekundach Lutego :smile: ) i zalogowaniu, rozpocząłem głęboką inwigilację forum. Skutkiem czego ,między innymi dowiedziałem się ,że jest dużo osób z Tarnowa,pozdrawiam. :smile: Wertowałem też archiwum w poszukiwaniu odpowiedzi na wiele nurtujących mnie tematów,nie wszystko zostało znalezione, także wybaczcie jak zadam jakieś pytanie na które już kiedyś padła odpowiedź i proszę nie mieć mi tego za złe i nie linczować. Pozdrawiam Janusz
