edzio323
-
Postów
68 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez edzio323
-
Witam , mam małe pytanko peklowanie 1,1 kg piersi z indyka na sucho 8 dni peklo 20g czy to będzie ok ? czy nie wyjdzie za słone ? Dorzuciłem to do schabów które pekluję Pozdrawiam
-
do jakiej temp parzyć kulki wieprzowe
edzio323 odpowiedział(a) na edzio323 temat w Dla początkujących
A to przepraszam nie byłem świadomy :tongue: Ale już korekta zrobiona :grin: -
do jakiej temp parzyć kulki wieprzowe
edzio323 odpowiedział(a) na edzio323 temat w Dla początkujących
Witam , postanowiłem się dzisiaj dowiedzieć co to dokładnie jest .. @chudziak miała dobre myśli jest to wycinka z łopatki właśnie się już parzą Pozdrawiam Brać i Wesołych Zdrowych Świąt :wink: -
do jakiej temp parzyć kulki wieprzowe
edzio323 odpowiedział(a) na edzio323 temat w Dla początkujących
i o to mi chodziło, dzięki -
do jakiej temp parzyć kulki wieprzowe
edzio323 odpowiedział(a) na edzio323 temat w Dla początkujących
Ja kupiłem surowe nie peklowane , i głownie chodzi mi do jakiej temp to sparzyć bo nie mam pojęcia co to dokładnie jest z element @miro pekluje to się u mnie dopiero w piątek zaczynam osuszać a w sobotę idzie do wędzenia -
do jakiej temp parzyć kulki wieprzowe
edzio323 odpowiedział(a) na edzio323 temat w Dla początkujących
http://s4.ifotos.pl/mini/DSC05595-_xeqwxpa.jpg Coś takiego , nie znam się na tym zbyt dobrze dlatego pytam od jakiegoś czasu pokazało się to u nas w sklepach nawet już to i w biedronie widziałem -
Witam , do jakiej temp parzyć te kulki wieprzowe co są u rzeźników w sprzedaży i nie tylko pierwszy raz to dostałem w łapy nawet nie mam pojęcia z czego to jest wycinane Jakbym ja to kupywał to bym się zapytał co to dokładnie jest, no ale...
-
Ja dodam że zastosowałem się do 24h ociekania z suszenia i powiem że szynki w wędzarniku nawet nie wymagały osuszania , chodź zastosowałem ten etap to po 30 min widząc że szynki się nie pocą i są suchutkie wziąłem się za wędzenie
-
A możliwe szczerze to nie wiem sam do jakiej kategorii ją zaliczyć , co do noża to faktycznie do ostrych nie należy :grin: wymagają już ostrzenia wszystkie :wink:
-
drugie cięcie http://www.567.pl/obrazy/dsc05578816x612.jpg
-
chyba bardziej łososiowa :grin: za niedługo cięcie następnej zrobię :wink:
-
Surowa w przekroju, według mnie delikatnie się jakby zapiekła :/ ale w smaku super http://www.567.pl/obrazy/dsc05575.jpg he no bardziej łososiowa można rzec :wink:
-
He, no nie pomyślałem :grin:
-
Witaj Ze zdjęcia nie wynika że udało się Tobie okopcić . :tongue: :lol: Pozdrawiam Uzasadnij dla czego , bo pierwszy raz robię schaba
-
Witam po przerwie :wink: Chcę się pochwalić pierwszym okopceniem szynek Dzisiaj pierwsze wędzenie schaba Jeden na surowo według @Maxell suszy się i schładza http://www.567.pl/obrazy/dsc05564816x612.jpg Drugi okaz właśnie się parzy http://www.567.pl/obrazy/dsc05569816x612.jpg przekroje dam dziś w nocy albo jutro rano A jak w smaku sam jestem ciekaw
-
Witam Serdecznie i jako nowicjusz życzę wszystkim Zdrowych Pogodnych Świąt :wink: