okawango

wygląda ta kiełbaska bardzo smakowicie. Gratki [ Dodano: Czw 27 Gru, 2012 21:54 ] A co to znaczy że po kilku dniach ??? bo nie bardzo kumam...

Witam. Każda drogą i sposobem ale nie pocztą ani 7. Pozdrawiam

no i wyszedł blok czekoladowy

Witam. Tak jak obiecałem kilka fotek Pstrągi wyszły pyszne Śliwki nadziewane orzechami laskowymi w czekoladzie A to chatka i jej okolice na działce [ Dodano: Pon 24 Gru, 2012 12:06 ] Wszystkim życzę pięknych rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia.

Pysznie wygląda i pewnie smakuje wybornie. Wesołych zdrowych Świąt i smacznego ...

a znalazłem jeszcze taką fotkę naszego ukochanego azylu ... [ Dodano: Nie 23 Gru, 2012 12:37 ] Decyzja zapadła. Dziś się zabieram za słodkości czyli blok czekoladowy i śliwki nadziewane orzechami w polewie czekoladowej ( dla mojej żonki ) a jutro wędzę pstrągi żeby były świeżutkie.

...a z której strony Ostródy...te okolice Ostródy?... jeśli wiedzieć można? :rolleyes: Mam działeczkę 2,5 ha lasu trochę zagospodarowanego od strony Olsztyna w okolicy Starych Jabłonek [ Dodano: Nie 23 Gru, 2012 12:13 ] tak mniej więcej wygląda. Trochę wędzenia trochę ogniska i pyszna zabawa z kuligiem, nartami i sankami a i suka Sherry bawi się świetnie tylko Demon musi być zamknięty bo to urwis nie od parady. 75 kg wagi i przepędzic watachę dzików nie stanowi dla niego żadnego problemu [ Dodano: Nie 23 Gru, 2012 12:14 ] Taka właśnie ta moja działeczka jest ...

Cześć. Jak dla mnie też. Ja np. pekluje w zasadzie na sucho choć parę razy robiłem zalewę. Jak pekluje na sucho to nacieram mięso tylko peklasolą i to wszystko. Po tygodniu wędzę. Pycha. Dobre mięso samo w sobie jest smaczne. No i oczywiście żadnej chemii więcej. Wędzę też czystym drewnem olchowym nic więcej. No jak pani sobie zapragnie to pod koniec wędzenia dodaję 200 g owoców jałowca. Żonka lubi ten smak ja zresztą też. Pozdro [ Dodano: Nie 23 Gru, 2012 10:10 ] Dziś zabieram się za robienie słodkości. Trzymajcie kciuki

Miałem inne plany wędzarni ale mistrz które mnie uczy ( 45 lat w zawodzie ) powiedział że jeżeli ma byc efektywnie to tylko takiego typu. Żadnych udziwnień czysta robota. W środku jest 110 x 110 i szyny do kijów są na wysokości ok 2 m. Wszystko. Oczywiście palę bezpośrednio pod wędzonymi. A czy to mięso czy pstrągi , kwestia temp. a ta reguluję uchylając drzwi. A to kilka z mojej wcześniejszej produkcji zaraz po wybudowaniu wędzarni [ Dodano: Nie 23 Gru, 2012 00:54 ] i tak toczyła się praca ... [ Dodano: Nie 23 Gru, 2012 00:56 ] i kolejne

Cześć. Witam Wszystkich. Jestem od niedawna zarejestrowanym użytkownikiem i chciałbym przedstawić swoją pracę przed Świętami Bożego Narodzenia. Wędziłem dzisiaj tj. 22.12.2012. U mnie w lesie w okolicach Ostródy gdzie mieszkam było w czasie wędzenia - 12 st.C Miałem na początku problem z rozgrzaniem wędzarni ( która zbudowałem własnymi rękami) ale jakoś poszło i wyroby smakują wyśmienicie... Oto kilka fotek ... [ Dodano: Sob 22 Gru, 2012 22:58 ] Dzięki za radę. Na początku tak zrobiłem ale się wycofałem z tego fotosika. Teraz będzie ok [ Dodano: Sob 22 Gru, 2012 23:00 ] no to może jeszcze takie zdjątka ...

Cześć. Witam Wszystkich. Jestem od niedawna zarejestrowanym użytkownikiem i chciałbym przedstawić swoją pracę przed Świętami Bożego Narodzenia. Wędziłem dzisiaj tj. 22.12.2012. U mnie w lesie w okolicach Ostródy gdzie mieszkam było w czasie wędzenia - 12 st.C Miałem na początku problem z rozgrzaniem wędzarni ( która zbudowałem własnymi rękami) ale jakoś poszło i wyroby smakują wyśmienicie... Oto kilka fotek ... Na razie mały problem. Muszę dojść jak wstawić fotki... Odezwę się chyba że ktoś pomoże