Kiełbasa Drwala;)Kupiłem 3 przodki wieprzowe w sumie wyszło 27kg pięknego surowcahttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/uquzyvat.jpg mięsko zostało podzielone na kl 1,2,3 super zabawa,chyba zmienię zawód http://img.tapatalk.com/d/14/08/02/uhudu9a9.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/6a7y5uby.jpg 11 kg wyszło kl 3 ale z przerostami 8 kg kl2 i 8 kg kl1,mięso kl3 mielimy na najmniejszyn sitku,kl2 na średnim kl1 na szarpakuhttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/a2ydumy2.jpg Przyprawy sól 50/50 18 gr na kg,50 gr na całość majeranku,50 gr na całość pieprzu,50 gr ziela angielskiego,czosnek 270gr na całośćhttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/8u7une9a.jpg osuszanie +wędzenie temperatura 55/65stopni ostatnie 30 minut lekkie podpiekanie 80/85 stopnihttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/pu7u2e6a.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/4a7y9yha.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/ruvage2y.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/a8amutu6.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/hepyganu.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/uva3ydan.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/08/02/ma7ahymy.jpg wędzone drewnem bukowym +brzoza Kiełbacha ma moc taką lubie;)))pozdrawiam... Niech dym będzie z nami..