Skocz do zawartości

miru

Użytkownicy
  • Postów

    22
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Informacje o profilu

  • Płeć
    Nie podano
  • Miejscowość
    Düsseldorf

Osiągnięcia miru

Uczeń

Uczeń (3/14)

  • Pierwszy post
  • Współpracownik Unikat
  • Pierwszy tydzień za Tobą
  • Pierwszy miesiąc za Tobą
  • Pierwszy rok za Tobą

Najnowsze odznaki

0

Reputacja

  1. Dziekuje......
  2. Dziekuje @halusia
  3. Czy golono mam przepuscic przez sitko razem ze skory czy nie???.Doswiadczenia niemam zadnego wiec prosze o wyrozumialosc
  4. Zrobie tak jak piszesz Pools.Wedzonki nie byly naszczykiwane to i moze lepiej.No coz po wedzeniu bede modrzejszy o kolejne doswiadczenie.
  5. Witam.Ja troche z innej beczki ale niewiem co mam teraz zrobic?Tydzien temu zaczolem peklowac miesko wedlug tabeli dziadka na 7 dni.Niestety plany sie zmienily i nie dam rady wedzic ani w ta Sobote ani nastepna :???: Czy moge peklowac miesko trzy tygodnie i czy solanka nie bedzie za slona na tak dlugi czas.
  6. No tak to unas jeszcze nie ...............wiec wszystko mozliwe :mellow: Postaram sie :wink:
  7. Piekne :tongue: Ja swoja pierwsza biala planuje zrobic po Niedzieli.....Ciekawe co mi wyjdzie :wink: Tak sobie mysle ze na BIALYM sniegu spac nie bede musial :grin: :wink:
  8. Nie napisalem ze mam piekna kielbaske tylko ze cyt-"Szkoda bo mam piekne zdjecia z przekroju kiekbaski " Pisalem wyzej ze z braku innych rozmiarow sitek nie mam mozliwosci wyprobowania innych przepisow.Jestem poczatkujacym zadymiarzem i czas na samowolke moze kiedys przyjdzie,na dzis robie scisle wedlug przepisu.Sczepan napisal konkretnie ze 8mm,to miele na 8mm. Wedzenie rozpoczolem od osuszania,okolo 40 min w temp 40 stopni,wedzenie okolo 3,5 godziny w tem 45-50 stopni i ostanie pieczenie w wedzarni jakies 30 min w temp 80 stopni. Peklosoli dalem 40%.Skorka moze wyglada na wrosnieta ale to moze dlatego ze kielbasa byla pieczona choc niewiem.Skorka wcale zle nie schodzi ale i tak sie poprawie :grin: :wink: Nigdy idealem nie bede,ale zawsze moge sie poprawic :wink:
  9. http://imageshack.us/photo/my-images/189/img2177mq.jpg/ Musze jeszcze troche popracowac nad wstawianiem zdjec :blush:
  10. Niestety po pierwszej kielbasce to tylko wspomnienie zostalo :grin: Z braku odpowiednich sitek do maszynki i mozliwosci wyprobowania innych przepisow zrobilem po raz drugi.Niestety i po tej juz powoli wspomnienie pozostaje :grin: :wink: http://imageshack.us/photo/my-images/839/img2175xr.jpg/ Poniewaz mam problem z dalszym dodawaniem zdjec,to jedno niestety musi wystarczyc :devil: .Na fotosik za duze,na imageShack nie wgrywa pliku. Szkoda bo mam piekne zdjecia z przekroju kiekbaski Pozdrawiam
  11. Solenizantom wszystkiego naj naj........... :grin:
  12. No i po wszystkim :grin: Kielbaska uwedzona czesc sparzona czesc pieczona,poprostu rewelka :wink:
  13. No z malymi problemami ale jestem w polowie drogi :grin: Farsz przygotowyny,jutro nabijamy i wedzenie :grin: Mam nadzieje ze wszystko wyjdzie(narobilem smaki w domu,zonie szczegolnie) bo jak nie to zostaje na ogrodzie :grin: :wink:
  14. Henio dzieki za szybka odpowiedz-kto pyta nie bladzi :wink:
  15. To moje pierwsze podejscie do kielbasy i na poczatek mam pytanie.W boczku natknolem sie na chrzaski,czy mam je usunac??? :???:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.