electra

Jajka sadzone robilam na takiej blasze ..srednio dziennie 250 placki fajne ( jednak ta pani to z pieprzem nie zaszalala )tyle to ja na pomidora na jedna kanapke daje , placki same w sobie dobre bo nie tluste ..zjadlabym ale konfitura z borowek

Sto lat dzisiejszym jubilatom

Przepis moze nie na nalewke . ale boczkowa https://books.google.se/books?id=nwNgBgAAQBAJ&lpg=PT343&dq=edward%20blom%20bacon%20whiskey&hl=sv&pg=PT343#v=onepage&q=edward%20blom%20bacon%20whiskey&f=true

Pawel z tym boczkiem to naprawde nie byl zart ..widzialam na jakims forum szwedzkim tez ktos pytal :-)

heheh dobre ...ciekawa jestem smaku ..rozumiem sok z grejfruta i spirytusik ..ale z ogorkow , mam zakwas z burakow ? potraktowac "%czy szkoda zakwasu? a moze by tak zrobic nalewke na wedzonym boczku

Szwedzka kuchnia to oczywiscie roznorodnosc sledzi w zalewach octowych ale rowniez majonezowych z koprem cawiorem czy musztarda . Maja cos jak nasze pyzy tylko dodatki sa troche inne , Slynne kotrlciki mielone , znane z min ze sa podawane w IKEA, Dorsz na parze z sosem jajecznym . Biff à la Lindström, Pytt i panna Janssons frestelse Sjömansbiff Lutfisk to takie potrawy co na szybko mi przyszly do glowy, Potrawy maja tez podobne jak i my mamy w Polsce typ pyzy czy placki ziemniaczane ale podawane sa z innymi dodatkami i przyprawami Bardzo czesto z konfitura z borowki , Typowa potrawa czwartkowa jest grochowka a do tego nalesniki , do grochowki dodaje sie przewaznie musztarde.Na polnocy jedza duzo dziczyzny . W domu gotuje roznie raczej nie sugeruje sie czy sa to po polsku czy nie , robie to co lubimy , nie ma u nas w domu tradycji na rosol w niedziele , ktory jest bardzo rzadko .

albo wprosic sie do kogos do domu na obiad

Z polskich blogow to tylko polska kuchnia ..Szwecja to kraj gdzie raczej niewiele maja tradycji kulinarnych a jak juz to dosc proste potrawy , mam taki blog ktory prowadzi dziewczyna urodzona w Szwecji ale ma korzenia w kraju muzulmanskim i ma naprawde fajne przepisy bo zawsze pisze co jest w orginale a co mozna zastapic bardziej europejskimi zamiennikami , chociaz u nas latwo dostac oryginalne bo duzo obcokrajowcow mieszka i chca swoje produkrty ..zreszta jak i Polacy , jak przyjechalam to ciezko bylo kupic kapuste czy ogorki kiszone pamietam jak robilam szczawiowa ze szpinaku , i nikt sie nie poznal ze to nie szczaw

Moze i piec jest nie liczylam☺haki zlote ...wiadomo zloto brylanry i ksiaze na bialym koniu ...tylko z tym przedostatnim zawsze ciezko[emoji3] Skickat från min SM-J320FN via Tapatalk

Pierwszy to z jakiejs ksiazki o kuchni chinskiej , z lat bodaj 80 , drugi mam z jakiegos szwedzkiego przepisu ktory znalazlam po tym jak bedac na wyspach kanaryjskich jadlam wlasnie pekinska zupe u chinczykow i troche podpytalam co tam bylo i ta chyba najbardziej odpowiadala skladowi, Ogolnie przepisy mam albo od znajmych , albo cos znajde po szwedzku w necie i testuje , jak posmakuje zostawiam przepis jak nie to wywalam zeby nie zrobic czegos co nie smakowalo. Nauczylam sie gotowac dopiero jak wyjechalam z Polski , i praktycznie w jakis sposob od ponad 30 lat mniej lub bardziej pracuje w branzy gastronomiczno/ cukierniczo/ piekarskiej

nozyczkami

@krystian252, ta moja 2 wersja tej zupy jest bardziej w tym rodzaju co ta na fotce. [Dodano: 12 kwi 2018 - 16:49] 2 wersja zupy : Zupa pekinnska 4 porcje 1.2 l bulionu drobiowego2 filety z kurczaka 250 swiezych pieczarek½ pora 1 czerwona paprykapuszka bambbusow krojonych (230 g)2 lyzki pure'pomidorowego1 lyzka cukru 1lyzka sambal oelek1 lyzeczka octu 1 lyzeczka mazeina lub skrobi ryzowej filety z kurczaka kroimy w cienkie paseczki wkladamy do goracego bulionu.gotujemy 5 min,pieczarki kroimy w plasterki por w slupki ,tak samo papryke, odlewamy z zalewy bambusy wszystko wkladamy do buljonu. dodajemy przecier pomidorowy gotujemy ok 10 min.dodajemy ocet cukier sambal, zageszczamy skrobia wymieszana z niewielka iloscia zimnej wody , zagotowujemy.mozna dodac do gotowej juz zupy krewetki ale juz nie zagotowujemy .

tak, skrobia kukurydziana wedlug mnie najlepsza jak ma sie zageszczac sosy , zupy

Tak stalo w przepisie , ja dodaje mazeina , a smalec uzywam cocosowy ( ryzowa skrobie zapewne lepiej dodac ..ale czasem jest tak ze zupy sie zachce ale maki takowej brak) kisiel na ziemniaczanej tez zrobisz ...ja gotuje jak krochmale obrusy ( tak naleze do starodawnych i krochmale i nawet magluje )

@krystian252, Pekinska zupa pikantno-kwasna Skladniki na 4 porcje • 3 lyzki ciemnego sosu sojowego • 1,5 lyzki maki ziemniaczanej • 5 lyzek octu • 0,5 lyzeczki swiezo zmielonego pieprzu • 0,5 lyzeczki chili w proszku • 1 roztrzepane jajko • 5 - 6 pieczarek • pól piersi kurczaka • 1,5 lyzeczki smalcu • 4 lyzki posiekanej cebuli • 4 szkalnki bulionu • 0,5 lyzeczki soli przygotowanie 1. W miseczce wymieszac make ziemniaczana z 5 lyzkami zimnej wody, sosem sojowym, octem i pieprzem. Odstawic. Grzyby i mieso kurczaka pokroic w slupki grubosci zapalki. 2. Na duzej patelni rozgrzac smalec, wlozyc cebule, smazyc przez 2 minuty. Wlac rosól, dodac pieczarki i mieso kurczaka. Doprowadzic do wrzenia, gotowac na malym ogniu przez 15 minut. 3. Mieszajac wlewac do zupy make ziemniaczana. Podgrzewac do zgestnienia, caly czas mieszajac. 4. Mieszac zupe, powoli poprzez widelec, wlewac mocno roztrzepane jajko tak, by powstaly nitki. Przyprawic sola i odstawic. 5. Raz jeszcze zupe zamieszac, by jajko polaczylo sie z plynem, wlac do goracej wazy i natychmiast podawac. ta wersja jest z jajkiem, ta inna jeszcze nie przetlumaczylam , mam troche do tylu z czasem ale pamietam

Znam ..lapania godzine a czyszczenia pol dnia..no chyba ze sposobem .. u nas sa specjalne zylki do takich sledzi z kilkoma hakami zeby szybciej nalapac

Sto lat!

no wiec co mi odpowiedziala "to jest super skandynawskie zjawisko i spotkałam się zarówno z pozostawioną nazwą (gravlax), jak i ze zwrotem peklowany. Tak czy inaczej trzeba przetłumaczyć opisowo, czyli np dodać, że marynowany na zimno w soli i cukrze."

Peklowany losos czy pogrzebany losos ...hmmm wedlog dzisiejszej jego produkcji to ani jedna ani druga nazwa nie za bardzo pasuje ..ale zadalam pytanie znajomej tlumaczce i ciekawa jestem co mi odpowie

Normalny domowy obiad dla faceta ..a takie niby co na talerzu to sie robi dla oka, cos na zab a nie po pracy U nas byl wczoraj burek..moja wersja i mieso i feta i szpinak ...bo bez miecha nie ma obiadu

Ja tez znalazlam https://www.kitchenlab.se/produkt/mr-fujii-santoku-kyocera/?gclid=CjwKCAjwwbHWBRBWEiwAMIV7E9Ia2Kd_m9ESUUPy_uizfUHCU3KFg7fwEn12Fwj8yUaDuQhz4z8SwRoC-fsQAvD_BwE

Tu masz na ta zupe pieprzowa przepis /topic/8430-wyroby-electry-z-szynkowarki-i-nie-tylko/?p=332378 a dzis na obiad börek

Przepis mam sprawdzony tylko musze przetlumaczyc , to jak znajde chwilke to zaraz wstawie , kiedys robilam z jakiejs polskiej ksiazki o chinskiej kuchni , ale pozniej znalazlam inny i tego osobiscie lepiej mi smakowala .W moim watkach znajdziesz tez przepis na zupe pieprzowa sprawdzona ktora dostalam od znajomej i tez calkiem niezla jest .

@krystian252, jest lepsza niz ziemniaczana , uzywam od lat ..a wszegolnosci jak poznalam zupe pekinska . NIewielka ilosc a do tego wedlog mnie lepiej smakuje bo nie ma tego posmaku krochmalu ktore mi nie pasuje,ostatnio robilam na ziemniaczanej sweet chili sos i wole na maizenie .

ogolnie to bardzo dobre jest nie potrzeba tak duzo jak innych zageszczaczy , daje ladny blyszczacy polysk .