destro

spróbowałem zrobić ponownie, tym razem tylko z 2 litrów mleka z mlekomatu, jednak go wcześniej nie pasteryzowałem, i tym razem się udało, choć zauważyłem że przy 30 stopniach zaczęło się lekko ścinać w gródki, dogrzałem do 32 stopni i dodałem podpuszczki wg producenta. tym razem powstał normalny skrzep.

tak jak napisałem z mlekomatu w poznaniu

mam niestety pewien problem, korzystałem z przepisu użytkownika "tier" , zwiększyłem przepis do 10l mleka, dodałem 3 łyżeczki kwasku cytrynowego rozpuszczone w szklance wody, zacząłem podgrzewać, i zanim mleko miało temperaturę 32 stopni to zaczęło się zsiadać, dodałem podpuszczkę, i czekałem, po godzinie nie zmieniło swojej konsystencji, nadal miałem konsystencje przypominającą serek wiejski. więc nie powstał skrzep który bym mógł pociąć.. mleko z mlekomatu.

kurcze, pamiętam te książkę z zawodówki

A czy ktoś wie gdzie dostanę półtuszę w poznaniu lub okolicy ? selgros sprzedaje od jakiegoś czasu tylko pocięte w przodki, środki i tyły, czym zawyżają cene, z makro też średnio, może jakaś ubojnia ?