Smokemistake

cena 50-70 zł jest normalną ceną za wysokiej jakości nóż ja osobiście lubię pracować z nożami F.Dick seri eurogrip lub mastergrip do każdego zastosowania inny rózna twardość rodzaj stali, powłoki antyadhezyjne. bardzo dobre noże produkuje firma Caribou sa tańsze niż F.Dick a jakościowo bardzo dobre

Ja kupuję jelita w firmie ZYCHAL INTERNATIONAL Osielsko k. Bydgoszczy Mają bardzo duży wybór i nie zawiodły mnie długie odcinki jelit i dobrze trzymają kaliber na początku kariery zadymiacza eksperymentowałem z różnych firm najczęściej przez allegro i często było kiepsko

Witam forumowiczów Chciałbym odświeżyć temat co do wędlin produkowanych przemysłowo na ekstrakcie z selera to najpopularniejsze są z zakładów mięsnych Nove seria natura (ekstrakt z selera plus kultury starterowe) oraz konspol też w podobnym stylu wypuścił na rynek wyroby Problemem w produkcji wyrobów z ekstraktami soku z selera jest cena ekstraktu - wbrew pozorom bardzo drogi ponad 200 zł/kg a trzeba go wsypać ok 1,5%. próby z sokiem z selera świetne jednak taki sok oprócz azotanów zawiera spore ilości naturalnych fosforanów i Glutaminian Może niepotrzebnie się tak technologicznie rozkręcam bo skończę jak Gieroll