Forsiuc
-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Forsiuc
-
Czyli zalewa gdzie na 450 gram soli niejodowanej przypada 50 gram azotanu potasu jest do wylania a mięso do wyrzucenia?
-
Wprawdzie saletra o której piszę jest innego producenta, ale wpisałem w google i znalazłem takie coś http://znamiciurosnie.pl/p/112/2213/biowin-saletra-potasowa-do-peklowania-miesa-20g-do-wedlin.html. Może się kto wypowiedzieć jak to w końcu jest? Chodzi mi o tę nieszczęsną proporcję azotanu potasu do soli.
-
Witam, zaczynam przygodę z wędzeniem i mam pytanie. W sklepie zauważyłem w 30 gramowych saszetkach azotan potasu. Przeczytałem, że należy dodać go 1 g na 10 g soli, a używa się go do wyrobu wędlin surowych typu salami. Czy można go użyć do stworzenia mieszanki peklującej dla wędlin które będą później parzone? Tak się złożyło ze zostałem uszczęśliwiony 10 kg soli niejodowanej i zastanawiam się czy można ją w ten sposób zużyć?