wielebny67
-
Postów
93 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez wielebny67
-
Moja 4 nadziewania już przeżyła, nie zapraszając żeby przy 5 nie padła, kosztowała 115 zł. Dobrze wiedzieć jak ja usprawnić gdy popusci. Mnie chodzi po głowie dorobienie dużego lejka do kiełbaski szerokiej. Chyba dopasuje rurkę na zewnątrz pierścienia mocującego lejki. Chociaż ostatnio nadziala grubo krojone mięsko przez lejek fabryczny
-
A jaką kolega ma nadziewarkę? Identyczna jak wyżej ;-)
-
To moja jest chyba fabrycznie popsuta ;-) bo narazie działa bez ulepszeń :grin: ale dobrze wiedzieć na przyszłość ;-)
-
Też to prośba dla twardzieli ;-)
-
Próbuję, kombinuje, mam metlik we łbie :-( może jest dobra dusza z Łodzi co pokaże jak się wędzi? Bo jak nie pomacam to się nie naumiem :-(
-
Sorry podepne się pod temat przy powiecmy ala szynkowej parzonej w oslonce barierowej ile żelatyny na kg? Przepraszam autora za smiecenie :-(
-
Co do kiszki. Trzeba ją piec od razu czy da radę na drugi dzień?
-
Mam taką starą ruską nie odsysa wcale, ale sobie umyślilem że wyciagne wężyk na zewnątrz i podlacze do odkurzacza :grin: zobaczymy co z tego będzie ;-)
-
Banalnie prosta kiełbasa.Wędzona,surowa do podsuszania wg. Kostka
wielebny67 odpowiedział(a) na kostek61 temat w Kiełbasy inne
Czy tej kiełbaski nie parzymy? Ani nie podpiekamy? -
Czy u was w łodzi ostatnio wysyp dzików nastąpił, bo i wosiu ostatnio mi mówił o "dzikich wyrobach", że robił.Co do łupin daj ze 2-3 garstki , zobaczysz czy szynka zmieni kolor imitując wędzoną.Zaszkodzić nie zaszkodzi Miałem gości z Poznania i otrzymałem Szynkę z dzika Schab z jelenia I wedzonki Polędwiczki z dzika i jelenia :grin:
-
Szynka z dzika raczej ciemna ;-) a łupin mogę mieć worek :grin:
-
Dużo tych łupin z cebuli? szyneczke mam 2 kilo
-
Planuję taką na święta ino z dzika
-
Gdzie! Kiedy? W mieście uć ni ma :-(
-
Nawet nie wiem czy nie za bardzo, smak wedzonki dość ostry może za niska temperatura? Sam dymogenerator bez grzałki :-(
-
http://images.tapatalk-cdn.com/15/11/27/ce47a6863ad245659b61212f71f1d8c9.jpg Co poszło nie tak? Dymogenerator własnej produkcji lecz dymi nieźle, 5 godzin w wedzarni i kolor jeszcze słaby od góry kolor jest na dole słabo :-(
-
Jest w mrozie :grin: myślałem zapeklowac i ugotować
-
Oj chyba na coś takiego to się nie porwe :-(
-
Witam mam szyneczke z dzika taką 2 kilo, nie mam wedzarni jakieś pomysły jak ją zrobić na święta?
-
http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/23/5c4a9305d07522c5dd32959fdf626192.jpghttp://images.tapatalk-cdn.com/15/10/23/8063ac7238db766f84057ab9062643b1.jpg
-
Pasztecik w piecu :grin: http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/23/adfd922bdc8599aa4ca26da4d9b1fb79.jpg
-
Jestem z Łodzi :grin: z z Kościołem oprócz ksywki która do mnie przylgneła, nie mam nic wspólnego :grin: kielicha i pacierza nie odmawiam ;-)
-
Sterownik temperatury grzałki
wielebny67 odpowiedział(a) na zbyszp temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Uwaga na aceton jest agresywny do plastiku, nitro też -
Z braku odpowiedniego sprzętu taka wersja ( nie użyłem ani wilka, ani nadziewarki) :grin: narzędzia użyte to waga, termometr,nóż i ubijaczka do ziemniaków :grin:
-
Jest i szyneczka konserwowa :grin: http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/17/c1f7a72c516f574c8ba8a8c78d7ed83e.jpghttp://images.tapatalk-cdn.com/15/10/17/4cb5a842f2519253a3006e46e2edac6d.jpg