wielebny67
-
Postów
93 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez wielebny67
-
Też to prośba dla twardzieli ;-)
-
Próbuję, kombinuje, mam metlik we łbie :-( może jest dobra dusza z Łodzi co pokaże jak się wędzi? Bo jak nie pomacam to się nie naumiem :-(
-
Sorry podepne się pod temat przy powiecmy ala szynkowej parzonej w oslonce barierowej ile żelatyny na kg? Przepraszam autora za smiecenie :-(
-
Co do kiszki. Trzeba ją piec od razu czy da radę na drugi dzień?
-
Mam taką starą ruską nie odsysa wcale, ale sobie umyślilem że wyciagne wężyk na zewnątrz i podlacze do odkurzacza :grin: zobaczymy co z tego będzie ;-)
-
Banalnie prosta kiełbasa.Wędzona,surowa do podsuszania wg. Kostka
wielebny67 odpowiedział(a) na kostek61 temat w Kiełbasy inne
Czy tej kiełbaski nie parzymy? Ani nie podpiekamy? -
Czy u was w łodzi ostatnio wysyp dzików nastąpił, bo i wosiu ostatnio mi mówił o "dzikich wyrobach", że robił.Co do łupin daj ze 2-3 garstki , zobaczysz czy szynka zmieni kolor imitując wędzoną.Zaszkodzić nie zaszkodzi Miałem gości z Poznania i otrzymałem Szynkę z dzika Schab z jelenia I wedzonki Polędwiczki z dzika i jelenia :grin:
-
Szynka z dzika raczej ciemna ;-) a łupin mogę mieć worek :grin:
-
Dużo tych łupin z cebuli? szyneczke mam 2 kilo
-
Planuję taką na święta ino z dzika
-
Gdzie! Kiedy? W mieście uć ni ma :-(
-
Nawet nie wiem czy nie za bardzo, smak wedzonki dość ostry może za niska temperatura? Sam dymogenerator bez grzałki :-(
-
http://images.tapatalk-cdn.com/15/11/27/ce47a6863ad245659b61212f71f1d8c9.jpg Co poszło nie tak? Dymogenerator własnej produkcji lecz dymi nieźle, 5 godzin w wedzarni i kolor jeszcze słaby od góry kolor jest na dole słabo :-(
-
Jest w mrozie :grin: myślałem zapeklowac i ugotować
-
Oj chyba na coś takiego to się nie porwe :-(
-
Witam mam szyneczke z dzika taką 2 kilo, nie mam wedzarni jakieś pomysły jak ją zrobić na święta?
-
http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/23/5c4a9305d07522c5dd32959fdf626192.jpghttp://images.tapatalk-cdn.com/15/10/23/8063ac7238db766f84057ab9062643b1.jpg
-
Pasztecik w piecu :grin: http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/23/adfd922bdc8599aa4ca26da4d9b1fb79.jpg
-
Jestem z Łodzi :grin: z z Kościołem oprócz ksywki która do mnie przylgneła, nie mam nic wspólnego :grin: kielicha i pacierza nie odmawiam ;-)
-
Sterownik temperatury grzałki
wielebny67 odpowiedział(a) na zbyszp temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Uwaga na aceton jest agresywny do plastiku, nitro też -
Z braku odpowiedniego sprzętu taka wersja ( nie użyłem ani wilka, ani nadziewarki) :grin: narzędzia użyte to waga, termometr,nóż i ubijaczka do ziemniaków :grin:
-
Jest i szyneczka konserwowa :grin: http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/17/c1f7a72c516f574c8ba8a8c78d7ed83e.jpghttp://images.tapatalk-cdn.com/15/10/17/4cb5a842f2519253a3006e46e2edac6d.jpg
-
Poszła biała w baranim jelicie, trochę roboty było :grin: ale kurna smak rewelacja :grin: http://images.tapatalk-cdn.com/15/10/16/837939390d4f4efa36eafc71af9cb8c5.jpg
-
Już umyślilem przepis na kabanosy z dzika :grin: ale jeszcze nie mam wedzarni :-( był pomysł, ale wizja się zmieniła, teraz myślę nad dymogeneratorem i elektrycznym kibelku, ale to dopiero na wiosnę ;-)
-
Ciocia robiła takie ala pita w chlebowym. Ku....a jakie to dobre było ;-)