figielek

Witam, jeśli oferta nadal aktualna proszę o bardziej szczegółowe informacje

Witam. jestem nowym użytkownikiem portalu, mam maleńką rodzinną masarnie działającą na zasadach MOLa. Chciałabym zarejestrować się na portalu Ogólnopolskiej Giełdy Wyrobów Domowych. Bardzo proszę o instrukcje jak to zrobić. Z góry dziękuję p.Pozdrawiam

Witam wszystkich.. Od paru lat "wchodzę" na Waszą stronę, ale dopiero dziś się zalogowałam. Poszukuję wsparcia w produkcji smacznych domowych wędlin. Natomiast ja mogę się podzielić wiedzą na temat założenia małej masarni na zasadach MOl, ponieważ udało mi się takową założyć. Od 2013r. jestem producentem wędlin tradycyjnych, mam na swoim koncie trochę wyróżnień i nagród, przeszłam ścieżkę rejestracji wędliny tradycyjnej, posiadam takowy certyfikat nadany przez ministra rolnictwa. Szukam nowych przepisów. Pozdrawiam

Witam. Jestem nowym użytkownikiem. Chcę się podzielić swoim doświadczeniem i prosić o pomoc, w zdobywaniu starych przepisów. Od dawna interesuję się stroną wędzarniczej braci. W międzyczasie otworzyłam małą masarnie . Ale może od początku. Wychowałam się w rolniczej rodzinie, z tradycjami masarskimi -mój tato robił wędliny na wesela. Ja nie planowałam być rolnikiem, ale życie tak się potoczyło że utknęłam na wsi i od 1996 r. hoduję świnie. Od wielu lat borykam się z trudną sytuacją na świńskim rynku i przede wszystkim to skłoniło mnie do podjęcia decyzji o założeniu masarni . Nie jest to prosty temat, ale do przebycia. Masarnia miała być uzupełnieniem dochodów z gospodarstwa, a stała się głównym źródłem utrzymania. Nie ma się co oszukiwać koszty są duże, do przebrnięcia moc papierologii, ale gdybym miała z dzisiejszą wiedzą zakładać masarnie po raz drugi nawet bym się nie zawahała. Nie oznacza to łatwego zysku tylko ciężką i mozolną pracę. Wyrób musi mieć odpowiedni smak i najwyższą jakość,Trzeba walczyć o utrzymanie swojej pozycji na rynku, borykać się z wszech wiedzącym klientem, nauczyć się pokory. Ale po opanowaniu niektórych umiejętności można utrzymać się na rynku. Produkt tradycyjny musi mieć swoją cenę (w granicach rozsądku) i swojego odbiorcę. Nie jest to produkt za 15 zł i to jest największa zapora w dostępie do klienta. Ale firma jest na plusie mimo iż działa od 2 lat, jest coraz bardziej rozpoznawalna i małymi krokami się rozwija. Mój problem polega na tym, iż klient wymaga coraz to nowych produktów, a moje zasoby wiedzy się wyczerpały. Jeśli więc ktoś może mi pomóc w opanowaniu nowych wędlin to będę wdzięczna.