Jerzy Kora

Zmieniłem wiórki. Dymiło tak sobie. Obawiam się że są za mokre. Przy zimnej wędzarce sama pompka niestety nie starcza. Za to przy 50 stopniach można wytrzymać. Tylko niestety wiórki się wieszają. Co jakiś czas muszę "postukać" żeby opadły. Nie mam na razie pomysłu.... Jaka wydajność pompki? 1,5l/minutę wystarczy? Jakoś wymusić przepływ dymu przez wędzarkę ? Z pewnością zaśłepienie rurki powietrznej nie może z niej wypaść, bo wtedy efekt jest mizerny. Czego właśnie doświadczyłem. Poprawiłem i śmiga jak trzeba... Dzięki za info na temat kompresorka.

Zmieniłem wiórki. Dymiło tak sobie. Obawiam się że są za mokre. Przy zimnej wędzarce sama pompka niestety nie starcza. Za to przy 50 stopniach można wytrzymać. Tylko niestety wiórki się wieszają. Co jakiś czas muszę "postukać" żeby opadły. Nie mam na razie pomysłu.... Jaka wydajność pompki? 1,5l/minutę wystarczy? Jakoś wymusić przepływ dymu przez wędzarkę ?

Wykonałem. Działa bezbłędnie. Zastanawiam się tylko od czego zależy ilość smółki. Bo z wiórków, które kupiłem, po 20 minutach działania, było ze dwie łyżeczki mocno brudzącej smółki. Brudzi makabrycznie.

...I nie trzeba długo czekać aż się rozmrożą

Witaj i od razy na zimno z tym dymogeneratorem przy dzisiejszej pogodzie masz 35-40 st- w nocy będziesz miał 25-35 bez grzałki - chyba ,że zastosujesz go z metr od wędzarki i rurkę będzie kilka stopni mniej -też nocą Spodziewam się że wiórki podbiją mi temperaturę o 10 stopni. Wędzenie z dymogeneratorem takim blaszanym podbijało mi temperature do 50 stopni. Na zewnątrz było 25-27 w cieniu. Wystarczyły trzy wędzenia i rodzinka nabrała smaku Noc nie jest taka zła.

Witam. Dziękuję za przyjęcie, Pierwsze wędzenia mam już za sobą. I jak to zwykle bywa, zacząłem szukać wiedzy. No i trafiłem tu szukając dobrego dymogeneratora. Dziękuję od razu Binio1111 . Super post na temat modyfikacji dymboxa. Zabieram się do wykonania. Pewnie w pierwszy dniach lipca będzie gotowy i rusza, z pierwszym wędzeniem na zimno. Przy najmniej taki jest plan. Pozdrawiam wszystkich Jerzy