tadkas
-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tadkas
-
potrafię krytykę przyjąć "na klatę", praktyka i krytyka potrafią wiele zdziałać a ja się dopiero uczę
-
to jest FORUM, żadnych docinków i głupich przytyków tylko fachowe odpowiedzi, wszystkim dziękuję za wyjaśnienia i pozdrawiam
-
a jak będę dłużej wędził to wyroby się nie "przegrzeją", nie chcę by były suche i wiórowate, mówię tu o temp cały czas 55-60
-
pozdrawiam wszystkich, mam pytanko, wędzonki w smaku są pyszne, wędzę ok. 3godz w temp. 55-60, oczywiście wygrzewanie i obsuszanie, ale wędzonki mam trochę za jasne, chciałbym aby miały bardziej intensywny kolor, co mam zrobić? kolor mam jasny brąz, wędzę śliwa, olcha, może za mało dymu, czy może temp. za mała ale lubimy wędzonki parzone a nie pieczone, dzięki za wszelkie wskazówki
-
dzięki za odpowiedzi, głównie chodziło mi o to kiedy i gdzie wbijać termometr, i czy ma być tam cały czas, jak ostatnio wbiłem podczas parzenia w Krakowską to miałem fontannę
-
na wstępie to witam wszystkich i pozdrawiam bo jestem tu "nowy" i niedouczony, chodzi mi o termometr który wbijam w kiełbaski, jak wbić żeby soki nie wyciekły ze środka bo mam z tym problem