walker125

,....

A czy widzisz gdzieś nie dopeklowane mięso? Widzisz w szynce szare oczko? Nie ? Czyli sól weszła wszędzie i mięso jest zakonserwowane. Masz jeszcze jakieś pytanie?

"młody pamiętaj, jak raz spróbujesz peklowania na sucho to do mokrego już nie wrócisz" Takie słowa usłyszałem kiedyś od doświadczonego wędzarza - i miał rację. Dziś nie chce słyszeć o mokrym i długotrwałym peklowaniu. Kapitalny szybki boczek. Do peklowania użyłem swojej mieszanki. Kilogram peklosoli + mieszanka przypraw ( ziele angielskie, liść laurowy, czosnek granulowany, jałowiec, Gorczyca, pieprz czarny, rozmaryn, kolendra ). Daje na oko po kilka gram każdej. Przyprawy kupuje mielone lub rozbijam moździerzem. Wszystko mieszamy, czekamy parę dni aż się przegryzie i mamy mieszankę która starcza nam na długi czas. Dawkuje ok 20 gram na kg. Choć nie odmierzać wcale nie trzeba. Osuszony boczek nacieramy mieszanką przypraw. W lodówce zostawiamy na 48 h. Po wyciągnięciu jest gotowa do wędzenia. Wędzenie i parzenie wg normalnych zasad. Szybki prosty najlepszy ! Takim samym sposobem pekluje również wędzonki. Jednak oprócz nacierania w grubsze miejsca należy zrobić nastrzyk 80 gram/litr. Wszystko równie zapeklowanie. Polecam każdemu spróbować.

Dziękuję za fachowy odzew ! Kołowrotki do grila załatwią sprawę. Dzięki i pozdrawiam

Witam, potrzebuję 4 szt naciągu do linek. Szukałem wszędzie ale nie ma go gdzie dostać. Słupki do tenisa lub siatkówi są praktycznie sprowadzane ze wschodu więc nikt tego u nas nie produkuje. Proste koło zębate z zapadką, nie musi być nawet rączki. Jeśli ktoś umie takie coś wyczarować to na pewno się dogadamy.

Więc tak. Temperatura nie ma wpływu na ilość dymu. Ja mam 2 rzędy po 5 otworów. Przy rozpaleniu i osuszaniu palę dużo drewna. Większa ilość żaru zapewni dostateczną ilość dymu i łatwiejsze regulowanie temperatury. Zazwyczaj mam przy ostrym dymieniu otwarte obydwa otwory. Przy standardowym obydwa otwarte do połowy. A jak już kończę i dowędzam i nie chcę już dorzucać drewna to jedno zamykam a drugie do połowy.

We wtorek zamówiona wertyklulacja Pytanie o dwulistne. W sobotę opryskaliśmy zgodnie z zaleceniem. Do dziś rośnienie sporo dziwnych roślin. Po ilu dniach powinien być jakiś efekt ? Może trzeba powtórzyć zabieg ?

Polecam zakup sąsiedzki. Zazwyczaj robimy kiełbasy parę razy do roku. Zazwyczaj taki sprzęt pracuje tylko pare godzin w roku. Polecam rozeznać się w bliskim otoczeniu ( brat, siostra, tata, sąsiad, kolega, kuzyn itp) na pewno znajdzie się ktoś kto chętnie się dołoży. Wtedy zakup super sprzętu nie wynosi 600 zł tylko 300 zł lub 200 zł w zależności od ilości właścicieli. Jest to sprzęt praktycznie niezniszczalny. A i tak można się umówić że sprzęt będzie u jednej osoby która będzie odbierała sprzęt po robocie. Ja widzę same plusy. Oprócz ceny to również wymiana doświadczeń i przepisów oraz ulepszenie relacji międzyludzkich. Kiedyś takie zakupy były czymś normalnym. Teraz tylko ludzie zrobili się jacyś tacy zamknięci na innych. Każdy ma mieć swoje i tyle....

Piękne ! Oj chłopaki pokopali by na takim dywanie

Wszystko pięknie tylko jedno mnie smuci. A gdzie ta przyjemność z pilnowania temperatury i ognia ? Automatyka zabija ducha wędzarniczego

Stać nas na kupno areatora i myślimy nad tym z siewnikiem. Wertykulacja w tym roku niestety będzie musiała poczekać. Piurko czy nie jest za wcześniej na oprysk na dwulistne ? Dobrze skomponowałem kalendarz ? 1. Przełom marzec / kwiecień - wałowanie 2. Przełom marzec / kwiecień - oprysk na dwulistne 3. Przełom marzec / kwiecień - aeracja + nawóz 4. Maj oprysk na trawę antywylegiwaczem Powtórzenie zabiegów końcem września. Bazyl drużyna z Bundesligi ( klasa B) która pewnym krokiem idzie w szeregi Serie A

https://allegro.pl/oferta/aerator-z-pojemnikiem-trolla-do-traktorka-areator-8312064830areator z siewnikiem Co filmiku to myślałem że ten sprzęt wygrabuje mecz i starą trawę ale widzę że w sumie to jest dziadostwo

Od tego miesiąca zostałem specjalistą od murawy w swoim lokalnym klubie piłkarskim Demokracji nie było bo byłem jedynym chętnym. Kompetencje też mam niewielkie - ale mam wielkie chęci Kilka słów o murawie na boisku Położenie - boisko znajduje się ok 100 m od rzeki. Jest na podłożu żwirowym. Bardzo szybko schodzi z niego woda, a w lecie bardzo dużo utrzymuje wilgoci. Jest to o tyle istotne gdyż nie mamy możliwości jego nawadniania. Trawa - tu niestety nie jest tak kolorowo. Jest bardzo gęsto, ale samej trawy jest ok 60 - 70 %. Reszta to inne rośliny najczęściej koniczyna Koszenie - I tutaj kolejny nasz problem. By utrzymać odpowiednią długość ok 3 cm musimy nie raz kosić 3 razy w tygodniu. Kosimy traktorkami z nożami bez koszy. Co mamy a co oczekujemy ? Naprawdę mamy świetną murawę. Chcemy zatrzymać wyjałowienie trawy i jej bardzo szybki wzrost. Naszymi kanałami zaproponowano nam : - oprysk chwastoksem tri na dwulistne rośliny - antywylegiwacz do zboża - delikatnie hamuje wzrost trawy - nawóz ? Murawa nigdy nie widziała nawozu, aeracji ani wertykulacji, Chcemy to zmienić. Czy taki wertykulator będzie ok ? https://www.youtube.com/watch?v=yzPXRCJpAz0 https://allegro.pl/oferta/aerator-z-pojemnikiem-trolla-do-traktorka-areator-8312064830 Areator wraz z siewnikiem na nawozy ?

https://www.szron.eu/nadziewarki-do-kielbas/4789-nadziewarka-do-kielbas-pionowa-3l-.html Niestety cena odstrasza " nowicjusza" ale tak czy siak owy lub podobny sprzęt zakupisz w przyszłości i będziesz sobie w brodę pluł dlaczego tak późno się na nią zdecydowałeś. Chyba setki osób z tego forum przebyły podobną drogę : od nadziewania maszynką, zakup chińczyka, tuning chińczyka aż po zakup docelowy.

Widzę że odkopałeś temat sprzed 5 la Jeśli jednak kogoś interesuje ten temat. Żona zajmuje się znakowaniem odzieży od haftów, poprzez nadruki foliami i nadrukami cyfrowymi. Mieliśmy kontakt z wieloma firmami odzieżowymi. Ale takiej jakości jak ma Engelbert Strauss to nie ma nikt i mieć nie będzie ! Niestety jakość w tym przypadku kosztuje