Co dzisiaj na obiad....?

[claudia_85]

Tutaj będę zamieszczać to co wpadnie mi do głowy i będzie godne polecenia

[claudia_85]

Tak więc zaczynamy.... Nasz dzisiejszy obiad....Wiem, wiem mało to śląskie w niedziele ale tak wyszło

Lasagne

Sos bolognese:

1.5 kg mięsa mielonego ( ja dzisiaj zmieliłam 1.5 kg łopatki wieprzowej )
3 cebule
5 ząbków czosnku 
kilka kropli oliwy
sól, pieprz, papryka słodka
przecier pomidorowy (ilość jak kto lubi...ja daję 1.5-2 słoiczki )

Sos beszamelowy:

2 łyżki masła
3 łyzki maki pszenej
ok. pół litra mleka
sól, pieprz, gałka muszkatałowa

makaron Lasagne, tarty żółty ser

Na oleju przesmażam cebulę i czosnek, dodaję mięso i przyprawy.... jak już mięso jest przesmażone dodaję przecier i jeszcze chwilkę gotuje żeby sos się zagęścił.....
Teraz sos beszamelowy: w rondelku topię masło, dodaję mąkę i chwilkę zasmażam ciągle mieszając... potem dodaję mleko tak długo aż sos będzie konsystencji gęstej śmietany...dodaję przyprawy według uznania

No i tak.... naczynie żaroodporne smaruję oliwą, na to cienka warstwa sosu beszamelowego, na to jedna warstwa makaronu..... później znowu warstwa mięsa, sos beszamelowy, tarty ser, makaron, mięso, sos beszamelowy, ser żółty itd aż wystarczy składników.....na samej górze grubsza warstwa sosu beszamelowego.... ja daję trochę mozzarelli i na to ser żółty.... no i do pieca na około 30 minut>> trzeba sprawdzać bo czas zapiekania zależy od makaronu...jeden mięknie krócej, drugi dłużej

Edytowane 14 Września 2014 przez claudia_85

[JaGra]

A gdzie przepis. 

[claudia_85]

Już wstawiłam 

[claudia_85]

Kasza pęczak a'la risotto

Pychotka 

[paweljack]

Kasza pęczak a'la risotto

 

Pychotka 

A to drugie?

[claudia_85]

O przepraszam .... Pierś z kurczaka saute

[andrzej k]

A ja dzisiaj resztę czerniny i kacza noga z buraczkami smażonymi 

 

 

 Pozdrawiam

[claudia_85]

Rolady wołowe, kluski i modra kapusta

[king_lpk]

PO weekendowych gotowanych golonkach został super wywar więc obowiązkowo kapuśniak + ziemniaki ugotowane

[miro]

Rolady wołowe, kluski i modra kapusta

To jest dopiero pyszne jedzonko .... 

W sumie do Katowic mam rzut beretem. 

[claudia_85]

 

 

Rolady wołowe, kluski i modra kapusta

 

To jest dopiero pyszne jedzonko ....

W sumie do Katowic mam rzut beretem.

No to może kiedyś zjemy wspólnie PS. Ja też czasami wpadam w Twoje strony Edytowane 20 Stycznia 2015 przez claudia_85

[miro]

Swego czasu jeździłem do Cioci ... i tak samo jak u Ciebie.

Zrazy, modra kapusta i kluski ...... no coś strasznie pysznego !

Aż chciało się do niej jechać ! 

[claudia_85]

Rolady mój drogi, rolady Edytowane 20 Stycznia 2015 przez claudia_85

[miro]

No tak. Myśle o roladach i już mi się wszystko myli.

[claudia_85]

Warzywa z kurczakiem z pieca

 

Edytowane 31 Stycznia 2015 przez claudia_85

[claudia_85]

A może kaczka, kluski i kapusta z grzybami??
 

[JaGra]

A gdzie kapusta   

[Gregtom]

A gdzie kapusta   

A gdzie sos..

[Kruszynka]

Zbiegiem okoliczności również kaczka ........z gruszkami

 

Edytowane 22 Marca 2015 przez Kruszynka

[claudia_85]

Kapusty i sosu nie zdążyłam sfotografować w czasie obiadu    kapusta jak widać a sos po prostu zrobiony na bazie tłuszczyku z kaczki

Kruszynka.... dzisiaj kaczka z tego co widzę gościła na wielu niedzielnych stołach .... Pięknie wygląda 

[Kruszynka]

 

 

Kapusty i sosu nie zdążyłam sfotografować w czasie obiadu

Tak jak ja zapomniałem na talerz wyłożyć modrą kapustę

[claudia_85]

Ja kiedyś zapomniałam rolady owinąć nitką   i takie niezabezpieczone wrzuciłam na patelnię.... na szczęście się nie poodwijały   

[claudia_85]

Pomysł znaleziony na FB..... Pychotka
Potrzebujemy:
podgotowany kalafior,
mięso mielone przygotowane jak na kotlety mielone ( z cebulką, jajkiem i przyprawami)
plastry boczku do wykończenia

Pieczemy w piecu w foli aluminiowej przez 30 min, po czym na 10 min zdejmujemy folię żeby boczek się przyrumienił


 

[Baca]

@claudia_85,Ło żesz matka z curkom z rana takie maltretowanie