Wędzarnia drewniana - komin czy otwory

[Smrek]

Witam serdecznie.

Jestem w trakcie budowy wędzarni i musze się zdecydować czy robić ją z kominem czy uchylnym daszkiem+otwory.

Chciałem zrobic zadaszenie nad wędzarnią połączoną z grilem.

Z tego co czytałem na forum lepsze jest wykonanie uchylnego daszku + otwory.

Czy wystarczą same otwory bez uchylnego daszku ?

Może wtedy zastosować podobne rozwiązanie jak na zdjęciu:

 

Jeśli komin to jaki ? Myślałem o średnicy ok 200 mm, taką średnicę rury mam też nad paleniskiem:

 

Jakie są wady komina?

[jacekjul]

Witam serdecznie.

Jestem w trakcie budowy wędzarni i musze się zdecydować czy robić ją z kominem czy uchylnym daszkiem+otwory.

Chciałem zrobic zadaszenie nad wędzarnią połączoną z grilem.

Z tego co czytałem na forum lepsze jest wykonanie uchylnego daszku + otwory.

Czy wystarczą same otwory bez uchylnego daszku ?

Może wtedy zastosować podobne rozwiązanie jak na zdjęciu:

Komin - 1.jpg

 

Jeśli komin to jaki ? Myślałem o średnicy ok 200 mm, taką średnicę rury mam też nad paleniskiem:

IMAG2370.jpg

 

Jakie są wady komina?

Krajan ja zrobiłem bez komina i bez otworow ,Wszystko działa jak nalezy wpadnij zobacz.https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11858-m%C3%B3j-kibelek/

[Smrek]

No no pięknie:) Ja dziś własnie po zlewie doszedłem do wniosku, że chyba jednak zrobięaltankę.

Zeby nie robić komina z tył wyprowadzę kanał odprowadzający dym jak na zdjęciu w poście 1

[Kamil_1]

 

 

Zeby nie robić komina z tył wyprowadzę kanał odprowadzający dym jak na zdjęciu w poście 1

 

Czyli wziąłeś pod uwagę moje sugestie Moim zdaniem dobry pomysł - unikniesz obróbki, potencjalnego skraplania ponieważ kanał będzie z drewna, i jak widać na podstawie innych wędzarni dobrze taki kanał dymowy funkcjonuje

[jacekjul]

Tez musze zadaszyc bo jak nie garaco to leje,juz dwa razy mnie dolało przy wedzeniu

[Smrek]

No włąśnie a umnie albo leje albo sypie, a nie che wędzenie rozpoczynać od jazd odśnieżarką

Co do altanki to koncepce zmieniają się, ale jak coś się pojawi to dam znać.