rademar Opublikowano 1 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 1 Listopada 2015 Tabela podaje stężenie solanki, ilość nastrzyków w zależności od ilości dni peklowani.Z boku podana jest w k.g. ilość mięsa i tego dobieramy ilość wody i peklosoli. Ale nie wiem jak to jest z tym nastrzykiwaniem.Jeśli mam 3 kg. mięsa to mogę to mieć w jednym kawałku lub 3 x 1 kg. I co z ilością nastrzyków ? Czy to jest podane ilość nastrzyków na 1 kg. ?Tabela tego w żaden sposób nie rozróżnia więc mogę się jedynie domyślać. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/12223-w%C4%85tpliwo%C5%9Bci-co-do-peklowania-i-tabeli/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość vtec Opublikowano 1 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 1 Listopada 2015 Wszystkie odpowiedzi znajdziesz w temacie: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/696-peklowanie-mokre-tabela/?do=findComment&comment=10918 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/12223-w%C4%85tpliwo%C5%9Bci-co-do-peklowania-i-tabeli/#findComment-453678 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi